طريقة عمل الخبز التركى بالسمسم في المنزل، هناك الكثير من الانواع الخاصة في الخبز الذي يتم تحضيره، حيث خصص البعض منهم ابرز النتائج التي تساعدهم في التعرف على المقادير الاساسية والمكونات التي توضع عليها من قبل الاخرين الذين يهتمون في تحضيرها على هذا المستوى، وساهم البعض ايضا في التعرف على كيفية عمل هذا الخبز التركي، ومن خلال الانترنت والمواقع الالكترونية يمكن الوصول الى طريقة عمل الخبز التركى بالسمسم في المنزل.
ما هي طريقة عمل الخبز التركي بالسمسم
مكونات
- كوب دقيق أبيض ناعم
- كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- السمسم حسب الحاجة
- حبة البركة حسب الحاجة
- علبة زبادي
- اثنين من صفار البيض
كيف تستعد
- خذ طبق عميق وضع فيه ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نضيف ملعقة صغيرة من السكر إلى الخميرة.
- ثم نضيف القليل من الماء.
- قلّب المكونات معًا حتى تذوب تمامًا.
- اترك الخميرة جانبًا لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تتخمر.
- نخل الدقيق جيداً للتأكد من نظافته وعدم وجود شوائب فيه.
- نأخذ وعاء الخلاط الكهربائي ونضع الدقيق المنخل فيه.
- أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- نضيف أيضًا ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ثم يضاف خليط الخميرة بعد التخمير.
- أضف الماء تدريجيًا إلى المكونات السابقة.
- نعجن المكونات على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد تخمير العجينة ، قسميها إلى قطع صغيرة.
- افرد كل قطعة بمسمار عجين بحجم رغيف الخبز.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع الرغيف فيها.
- نكرر هذه الخطوة ونضع الخبز على صينية الخبز ، ونترك مسافة بين أحدهما والآخر ، لأنه سيتخمر مرة أخرى.
- غطي الصينية واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
- سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- بعد أن يتخمر الخبز نصنع خطوطًا بسكين أو شوكة على وجهه حتى لا يرتفع في الفرن.
- نحضر طبق عميق ونضع فيه علبة زبادي.
- أضيفي صفار البيض إلى اللبن واخفقيهم معًا.
- ندهن وجه الخبز بالبيض حتى يكتسب لون ذهبي في الفرن.
- نرش السمسم و حبة البركة على الخبز حسب الرغبة.
- نضع صواني الخبز في الفرن ونتركها حتى تنضج بمراقبة مستمرة ، قد يستغرق الأمر ربع ساعة على الأقل.
- بعد أن ينضج الخبز ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً.
- يتم تقديم الخبز التركي بألف هنا والشفا.
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل الخبز التركى بالسمسم في المنزل.