طريقة عمل صيادية السمك في المنزل، كثيرة هي الانواع الخاصة في الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها، حيث يسعى البعض منهم في الحصول على ما يرغب به على هذا الجانب فيما يخص عمل الصيادية المتعلقة في السمك، ولاحظنا اهتمام كبير في التعرف على المقادير، والمكونات الاساسية التي تتمثل بها، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن الوصول الى ما هي طريقة عمل صيادية السمك في المنزل.
ما هي طريقة عمل الصياد
مكونات
- كيلو أرز بسمتي
- كيلو فيليه السمك
- بصلتان كبيرتان
- اثنان ليمون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة زعفران
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة خل
- ثلاث أوراق من ورق الغار
- دقيق حسب الحاجة
- شجرة التنوب
- الماء حسب الحاجة
- الكثير من الزيت للقلي
- بقدونس مفروم للتزيين
كيف تستعد
- نقوم بتنقية الأرز من الشوائب الموجودة فيه ، ثم نغسله جيدًا وننقعه في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التحضير.
- اغسل شرائح السمك جيدًا بالخل والملح والليمون.
- نضع السمك في وعاء مناسب ونعصر عليه ليمونتين ، ثم نتركه لمدة ربع ساعة حتى ينقع في الليمون.
- نأخذ كوب صغير ونضع فيه الزعفران.
- اغلي كوبًا من الماء الساخن وأضفه إلى الزعفران ، ثم اتركه حتى يصبح طريًا.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت لقلي السمك.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت.
- نضع الدقيق في طبق مسطح.
- اغمس قطعة من فيليه السمك في الدقيق بحيث تغطي جميع الجوانب.
- اقلي السمك في الزيت الساخن واقلبه على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- بعد أن ينضج السمك ، أخرجه من الزيت على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- كرر هذه الخطوة بكمية الأسماك المتاحة حتى الانتهاء.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء حسب كمية الأرز المراد تحضيره.
- أضف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة في الماء.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكمون والكركم.
- ثم نضيف الزعفران المنقوع مع ورقتين من ورق الغار إلى المكونات.
- ضع القدر على النار وقم بتغطيته حتى يغلي الماء.
- صفي الأرز من ماء النقع ثم صبيه في الماء المغلي.
- غطي القدر واتركي الأرز على نار متوسطة حتى يمتص الماء وينضج تمامًا ، وقد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل.
- بعد أن ينضج الأرز ، يُرفع عن النار ويُترك جانباً لحين الاستخدام.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع جيداً.
- نأخذ مقلاة مناسبة ونضع فيها ملعقة كبيرة من الزيت.
- نضع المقلاة على النار ونتركها حتى يسخن الزيت.
- يقلى البصل المفروم بالزيت الساخن ويقلى حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
- نحضر طبق التقديم ونضع شرائح السمك فيه.
- نضع الأرز بجانب فيليه السمك ، ثم نضيف البصل المقلي.
- ثم نضع الصنوبر المقلي بجانب الصيادية.
- تقدم صيادية مع الحناء والشفا مع سلطة الطحينة والطماطم.
ما طريقة تحضير سلطة الطماطم
مكونات
- طماطم
- اثنان من الخيار
- قطعة فلفل اخضر
- بصل صغير الحجم
- جزر متوسط الحجم
- رأس صغير من البروكلي
- رشة ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)
- عصير ليمون
كيف تستعد
- اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- نقطع الخيار أيضًا إلى قطع صغيرة.
- اغسل الجزر جيدًا وابشر الجلد بمبشرة ناعمة.
- نقطع البروكلي إلى قطع صغيرة.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى حلقات صغيرة.
- ثم يقشر البصل ويغسل جيدا ويقطع الى قطع صغيرة جدا.
- نقوم بإعداد طبق عميق ونضع فيه الطماطم والبصل والخيار والجزر والفلفل والبروكلي.
- أضف القليل من الملح حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار وعصير الليمون إلى السلطة.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج.
- تقدم سلطة طماطم مع هنا و شفا بجانب صيادية.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل صيادية السمك في المنزل.