طريقة عمل ستيك الدجاج المشوى بسهولة، من المعروف ان هناك العديد من الاطباق الشهية التي تقدم للاخرين في المطاعم، ومن ابرزها ستيك الدجاج المشوي الذي يتميز بالمذاق الرائع واللذيذ وهناك الكثير من الاطباق الاخرى التي يفضلها البعض من حيث تحضير الوجبات الغذائية التي تحتوي على العديد من المكونات والمقادير المختلفة، ونعرض عبر ذلك ايضا كل ما يدور حول طريقة عمل ستيك الدجاج المشوى بسهولة.
ما هي طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي
مكونات
- خمس قطع صدور دجاج
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
- بصلة متوسطة الحجم
- ثلاث فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
كيف تستعد
- اغسلي صدور الدجاج جيداً بالملح والخل والليمون.
- قشر فصوص الثوم واهرسها جيدًا بأي أداة حادة.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها ملعقة زيت زيتون ، وفي حال عدم توفرها نستعمل أي نوع من أنواع الزيوت النباتية.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- يقلى الثوم في الزيت الساخن حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم يرفع الثوم عن النار ويضاف إليه السكر.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البابريكا ونصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج إلى الثوم.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج معًا وتصبح الصلصة جاهزة الآن.
- خذ صينية خبز مناسبة وضع الصلصة المحضرة فيها.
- رتبي صدور الدجاج فوق التتبيلة الجاهزة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تمتصها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية الدجاج في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ، قد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل.
- بعد أن تنضج شريحة الدجاج نقوم بتشغيلها على الشواية حتى يتحول لون وجهها إلى اللون الأحمر ، ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- ضعي شرائح الدجاج في أطباق التقديم.
- زين أطباق الستيك بقليل من البقدونس المفروم.
- تقدم ستيك دجاج مع هنا و شفا مع أرز مقلي.
ما طريقة تحضير الأرز المقلي
مكونات
- كوبان أرز مصري متوسط الحبة
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت النباتي
- ثلاثة أكواب من الماء
- مكعبان من مرق الدجاج
- بصلة متوسطة الحجم
- طماطم متوسطة الحجم
- رشة ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
كيف تستعد
- اغسل الأرز جيدًا ، ثم انقعه في كمية مناسبة من الماء واتركه لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التحضير.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع إلى أرباع.
- اغسلي الطماطم جيدًا وقطعيها إلى أرباع أيضًا.
- خذ وعاء عميق وضع فيه ثلاثة أكواب من الماء.
- نضع قطع البصل والطماطم في الماء.
- أضيفي مكعب مرقة الدجاج إلى الماء.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- بعد غليان الماء ، أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة مع نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- نترك حساء مرق الدجاج ليغلي مرة أخرى لمدة خمس دقائق ثم نرفعها عن النار وهو جاهز للاستخدام.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت النباتي.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يسخن الزيت.
- نضيف حفنة من الأرز إلى الدهن.
- يقلى الأرز على نار متوسطة حتى يتحول إلى لون ذهبي.
- أضيفي الكمية المتبقية من الأرز إلى الأرز واطهيهما معًا لمدة خمس دقائق على الموقد.
- ثم أضيفي قليل من الملح حسب الذوق إلى الأرز.
- غطي الأرز بكمية من حساء الدجاج الجاهز لتغطية سطحه.
- اترك الأرز على نار خفيفة حتى يمتص الحساء وينضج تمامًا ، وقد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل.
- بعد أن ينضج الأرز ، أخرجه من الموقد واتركه ليبرد قليلًا.
- نضع الأرز في أطباق التقديم ويقدم مع ستيك الدجاج بالحناء والشفاه.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل ستيك الدجاج المشوى بسهولة.