طريقة عمل الأرز بالخضار المشكل شرح، تحضير الأرز مع الخضار في البيت من ضمن الأشياء البسيطة والسهلة التي يمكن للفرد أن يقوم بها بعدة ساعات معدودة يمكنها تحضير وجبة طعام لذيذة بشكل ونكهة مختلفة، تحضير الأرز يحتاج للخبرة والموهبة حتى يكون مفلفل بالشكل الصحيح دون أن يخرج معجن فوق بعضه يجب أن تقوم المرأة ببعض السلوكيات التي تسمح له بتحقيق مراده سنوضح لكم بالتفصيل طريقة عمل الأرز بالخضار المشكل مع طريقة تحضير اللحم بجانبها.
طريقة عمل الأرز بالخضار
مكونات
- أربعة أكواب أرز مصري متوسط الحبة
- بصلة كبيرة
- حبتان فلفل أخضر
- قطعتان متوسطتان من الجزر
- قطعتان من البطاطس متوسطة الحجم
- ربع كيلو بازلاء
- فص من الثوم
- كوب فاصوليا خضراء
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي
- مكعبان من مرق الدجاج
- الماء حسب الحاجة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة شاي قرفة
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
كيف تستعد
- اغسل الأرز جيداً ثم انقعه في كمية مناسبة من الماء حتى لا يمتص كمية كبيرة من الحساء أثناء النضج.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع جيداً.
- يُقشر الثوم ويُهرس جيدًا بأي أداة حادة.
- قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- اغسلي الجزر جيداً وقطعيه إلى حلقات صغيرة.
- قشر البازلاء واحصل على ربع كوب من الحبيبات.
- نظفي الفاصوليا الخضراء جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة جداً.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى حلقات.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة النباتية.
- ضع القدر على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
- يقلى البصل المفروم بالسمن ويقلب حتى يذبل ويتحول إلى لون ذهبي.
- يُضاف الثوم المهروس إلى السمن ويُقلب معًا حتى تمتزج الروائح معًا.
- نضيف مكعبات البطاطس إلى البصل والثوم ونقلبهما معًا.
- نضيف أيضًا حلقات الجزر والبازلاء إلى المكونات.
- ثم نضيف الفاصوليا الخضراء والفلفل الأخضر إلى الخضار السابقة.
- اقلي الخضار معًا على نار متوسطة حتى تمتزج المكونات معًا.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، مع نصف ملعقة صغيرة من البهارات والهيل المطحون.
- أخيرًا ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من القرفة والكمون إلى المكونات.
- اترك الخضار على النار حتى تمتصها البهارات تمامًا.
- نضع الخضار بكمية مناسبة من الماء مع مكعبين من مرق الدجاج ونتركها حتى تنضج.
- بعد نقع الأرز ، أخرجه من ماء النقع وأضفه إلى الخضار.
- اتركي المكونات على النار حتى الغليان ، ثم أطفئي النار واتركيها حتى تنضج ، قد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل.
- بعد أن ينضج الأرز مع الخضار ، يُرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً.
- ضعي الأرز في أطباق التقديم وزينيه بشرائح الليمون أو البقدونس المفروم.
- يقدم أرز مع الخضار في هنا و شفا باللحم المشوي.
طريقة تحضير اللحم المشوي
مكونات
- كيلو لحم
- بصلة متوسطة الحجم
- طماطم متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة سمن أو زيت نباتي
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- الماء حسب الحاجة
كيف تستعد
- اغسل اللحم جيدًا بالخل والملح والليمون ويفضل أن يكون صغيرًا.
- قشر البصل واغسله جيداً ثم قسمه إلى أربعة أجزاء.
- اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى قطع كبيرة.
- أحضر إناءًا مناسبًا وضع فيه كمية من الماء.
- أضف البصل والطماطم إلى الماء.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء.
- نضع اللحم في الماء المغلي ونتركه يتسلق.
- عندما يقترب اللحم من الغليان ، أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- بعد أن يغلي اللحم نخرجه من الماء ثم نقليه في مقلاة مع ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي.
- ضعي اللحم بجانب الأرز مع الخضار وقدميه هنا والشفاه.
شرحنا طريقة عمل الأرز بالخضار الصحيحة التي يمكن من خلالها تحضير وجبة طعام لذيذة تمكنها من الحصول على فرصة أكبر لطعام لذيذ وذو نكهة رائعة للمتذوق.