طريقة عمل البرجر الجاهز في المنزل، من المعروف ان هناك العديد من الاطباق التي تقدم من قبل المطاعم التي تهتم في توفيرها بالطرق المختلفة، حيث يفضل البعض من الناس تحضير هذه الوجبات في المنزل، ومن خلال الوصول الى المقادير والمكونات التي تتناسب معها، كما يفضل البعض البحث حول ذلك ضمن المواقع الالكترونية التي تساعدهم في الوصول الى طريقة عمل البرجر الجاهز في المنزل.
ما هي طريقة عمل برجر الدجاج
مكونات
- دجاجة كاملة
- بصلتان كبيرتان
- بيضتان
- قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم
- ورقة مبللة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- شرائح جبن شيدر
- كاتشب حسب الحاجة
- مايونيز حسب الحاجة
- كعكة برجر
كيف تستعد
- اغسلي الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون.
- انقع الدجاج في الليمون واتركه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يمتص جيدًا.
- نقطع الدجاج إلى أكثر من جزء ثم نرفع الجلد عنه ونزعه من العظم.
- افرمي قطع الدجاج بعد ذلك في المفرمة ناعما جدا.
- نأخذ وعاء عميق ونضع الدجاج المفروم فيه.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع جيداً.
- نضيف البصل المفروم إلى الدجاج المفروم ونخلطهم جيداً ويفضل مزجهم في المفرمة مرة أخرى.
- نضيف بيضتين بعد ذلك إلى الدجاج ونستمر في التقليب.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قلّب المكونات جيدًا حتى تكون متجانسة مع بعضها البعض ونحصل على عجينة متماسكة.
- تشكل العجينة على شكل أقراص مستديرة ومتوسطة الحجم.
- كرر هذه الخطوة حتى نفاذ كمية الدجاج.
- نأخذ مقلاة ونضع كمية وفيرة من الزيت فيها.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت.
- اقلي البرجر بالزيت الساخن واقلبه على الجانبين حتى ينضج ويحمر.
- بعد أن ينضج البرغر ، أخرجه من الزيت على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- نحضر خبز البرجر ونفتحه من المنتصف ، ثم ننشره بملعقة كاتشب ومايونيز.
- ضعي شريحة من جبنة الشيدر فوق الكاتشب والمايونيز.
- اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى شرائح.
- ثم نضع شريحة طماطم وورقة خس بعد غسلها جيداً ويفضل نقعها في الماء قبل نصف ساعة من استخدامها للتخلص من المبيدات الحشرية والتأكد من سلامة الخضار.
- نضع البرجر المقلي على الخبز.
- ثم نضع شريحة أخرى من جبنة الموزاريلا والطماطم والخس.
- ثم نضع قطعة خبز فوق البرجر.
- شطيرة البرجر تقدم ساخنة مع الهنا والشفا.
ما طريقة عمل برجر لحم بقري
مكونات
- كيلوغرام من اللحم
- قطعة من البيض
- عدد 2 بصل متوسط الحجم
- طماطم متوسطة الحجم
- نصف كوب بقسماط ناعم
- كاتشب حسب الحاجة
- مايونيز حسب الحاجة
- ورق الخس حسب الحاجة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- شرائح جبنة شيدر أو جبنة صفراء
كيف تستعد
- اغسل اللحم جيدًا بالخل والملح والليمون.
- صفّي اللحم جيدًا من الماء ، ثم قطّعيه جيدًا في الكبة ، وكرري عملية الفرم أكثر من مرة للتأكد من طراوته.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع جيداً.
- يُضاف البصل المفروم إلى اللحم المفروم ويُقلب معًا.
- ثم نضيف البيض وفتات الخبز ونقلب المكونات جيداً حتى نحصل على العجينة المطلوبة.
- شكلي عجينة البرجر على شكل أقراص مستديرة.
- نحضر مقلاة ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت ، ثم نتركها على نار هادئة حتى يسخن الزيت.
- اقلي برجر اللحم بالزيت الساخن واقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- اقلب البرجر على كلا الجانبين حتى ينضج تمامًا.
- بعد أن ينضج البرغر ، أخرجه من الزيت وحضر ورق المطبخ ، ثم ضعه عليه للتخلص من فائض الزيت.
- أصبح البرغر الآن جاهزًا ويمكن تناوله مع الأرز أو المعكرونة أو يمكننا صنع السندويشات بحيث تكون وجبة سريعة وسهلة.
- نحضر خبز البرجر ونفتح الجزء العلوي ثم نتركه جانبًا.
- ضعي ملعقة كاتشب ومايونيز على الخبز.
- ثم نضع شرائح الطماطم والجبن والخس.
- ثم نضع قرص برجر لحم.
- ونضع طبقة أخرى فوق برجر الطماطم والخس والجبن.
- غطي البرجر بالقطعة العلوية من الخبز واتركيه جانبًا.
- برجر لحم بقري يقدم ساخنا مع هنا و شفا مع سلطة طحينة.
اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل البرجر الجاهز في المنزل.