طريقة عمل شوربة العدس الأصفر في المنزل، من المعروف ان هناك العديد من الانواع الخاصة في الشوربات، حيث يرغب البعض في الحصول عليها لما تحتوي عليه من فوائد عديدة وخصص الاخرين اهم النتائج التابعة لها والمرتبطة في كيفية عملها، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يسعى الاخرين للتعرف على المكونات والمقادير التي تتناسب معها، وتعبر عن كيفية التعرف على طريقة عمل شوربة العدس الأصفر في المنزل.
ما هي فوائد العدس
- يحتوي على الكالسيوم الذي يقوي العظام ويمنع تعرضها للهشاشة ، بالإضافة إلى قدرته على حماية الأسنان والحفاظ عليها من التسوس.
- العدس من الأطعمة التي تقوي الأعصاب.
- يعتبر العدس بديلاً للحوم من حيث القيمة الغذائية لأنه غني بالبروتينات.
- يسهل عملية الهضم ويلين المعدة ، حيث يحتوي على نسبة من الألياف الطبيعية الموجودة في القشر.
- يقلل العدس من التعرض للعديد من المشاكل الصحية.
- يحمي القلب ويمنع تعرضه للأزمات والسكتات الدماغية.
- يعالج العدس فقر الدم وفقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
- يحارب الإمساك ومدر جيد للبول.
- وهو مدر جيد للبول لحليب الأم.
- يتم إعطاء الشخص طاقة كبيرة تجعله قادرًا على القيام بمهام صعبة وصعبة.
- يقي الإنسان من العديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان اللعين.
- يقوي الجهاز العصبي.
- للعدس دور كبير جدًا في زيادة الوزن والشهية ، لذلك فهو يعتبر علاجًا مفيدًا للنحافة.
- يقلل العدس من امتصاص الأمعاء للكوليسترول.
- يعطي الجسم إحساساً بالدفء ، لذلك غالباً ما يتم طهيه في الشتاء.
ما طريقة عمل حساء العدس الأصفر
مكونات
- كوب عدس أصفر
- بصلة كبيرة
- فصوص من الثوم
- أربع حبات طماطم كبيرة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
- مرق الدجاج حسب الحاجة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة كمون حب
- نصف ملعقة صغيرة من حب الخردل
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة حب
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- بقدونس مفروم للتزيين
كيف تستعد
- ينقع العدس الأصفر في كمية من الماء قبل نصف ساعة على الأقل من التحضير.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع جيداً.
- يُقشر الثوم ويُهرس جيدًا بأي أداة حادة.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة جدًا.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الكمون والكزبرة والخردل.
- ضعي القدر على نار متوسطة حتى تمتزج الروائح معًا.
- يضاف البصل المفروم إلى البهارات.
- ثم أضيفي الثوم المهروس وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون إلى المكونات وقلبيهم معًا.
- ثم نضيف قطع الطماطم وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم إلى الخليط السابق.
- يضاف العدس الأصفر بعد ترشيح ماء النقع.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- غطي العدس بمرق الدجاج.
- غطي القدر جيداً واتركيه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ينضج الحساء.
- بعد أن ينضج حساء العدس ، يُرفع عن النار ويُترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع الحساء البارد فيه.
- مرر الخفاقة على الحساء حتى يصبح متجانسًا وسلسًا.
- نضع حساء العدس في القدر مرة أخرى ونضعه على النار قليلاً حتى يسخن.
- يُسكب حساء العدس الأصفر في أطباق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم.
- شوربة العدس الأصفر تقدم ساخنة مع حنا وشفا.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل شوربة العدس الأصفر في المنزل.