كيفية عمل الفاصوليا الخضراء بالصلصة، تتنوع الفاصوليا بأنواعها المختلفة فمنها البيضاء والخضراء والمنقطة والسوداء وتختلف وصفات الطهو لكل منهم، واليوم سنتوقف معكم على وصفة الفاصوليا الخضراء بالتحديد لما لها من من أهمية كبري من اجل صحة القلب زيادة معدل الانجاب وأيضا المساهمة في علاج الاكتئاب ،ووصفة الفاصولياء مميزة جدا وتطبخ في كل أنحاء الوطن العربي فاليوم سنعرض عليكم طريقة الفاصولياء الخضراء بالتفصيل حتي تقدميها لأفراد عائلتك .
مكونات الفاصوليا الخضراء
تعتبر الفاصوليا الخضراء من الخضروات التي تلعب دورًا مهمًا في تهدئة الأعصاب وإدرار البول وتنشيط الكبد ونمو الجسم والوقاية من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكر وغيرها من الفوائد.
- نصف كيلو فاصوليا خضراء
- ست حبات طماطم حمراء كبيرة
- بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 فص ثوم مهروس
- فلفل أخضر حار أو عادي حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة صلصة جاهزة
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- هيل واحد
- نفط
- السمن
- رش بسيط من السكر
- رش الزعتر
- قرصة قرفة
طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بالصلصة
يقدم لك موقع المصري نت الطريقة الأسهل والأسرع لصنع الفاصوليا الخضراء ، وهو طبق غير مكلف ويمكن أيضًا صنعه باللحوم وتقديمه في الغداء.
- نقطع الفاصوليا الخضراء إلى قطع طولها حوالي 1 سم ، كما في الصور ، وتسلق في الماء فوق النار واتركها حتى تصبح نصف مسطحة أو حتى تنضج.
- سخني الزيت وقليل من السمن على النار ، ضعي البصل مقطعاً إلى قطع صغيرة واتركيها مع التحريك حتى يتحول لونها إلى البني ، وضعي فوقها الثوم المهروس والفلفل الأخضر الحار أو العادي.
- نخلط الطماطم جيداً في الخلاط الكهربائي ونضع فوق البصل والثوم والفلفل الأخضر ونضع ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة ونتركها على نار عالية حتى تغلي مع التغطية.
- بعد الغليان ، أضيفي التوابل مثل الفلفل الحلو ، الفلفل الأسود ، الكمون ، الهيل (وإزالتها قبل تقديم الفاصوليا) ، الزعتر ، رشة قرفة ، رشة صغيرة من السكر (حتى لا تشعر بالحموضة بعد تناولها) وأخيراً ، ملح.
- نضع الفاصوليا المحضرة في الصلصة بعد ترشيحها جيداً من الماء وتحريكها (يمكنك تزويدها بالماء حتى تغطي الصلصة الفول بالكامل) وتترك على نار عالية حتى الغليان ، ثم تخفف النار وتترك حتى تنضج.
- ضع الفاصوليا في طبق التقديم على الطاولة بجانب طبق اللحم. يمكنك وضع اللحم المطبوخ في الفول حتى يختلط مع الصلصة ويقدم معها في نفس الطبق بجانب الأرز مع النودلز.
- لتحضير الأرز ، ينقع الأرز في الماء لمدة عشر دقائق ثم يُسخن الزيت مع قليل من السمن على النار. نضع النودلز عليها مع التحريك حتى يتحول لونها إلى البني. نضع الأرز فوقه ونقلب قليلاً ونضيف الماء إليه لتغطيته بالملح ومسحوق مرق الدجاج حسب الرغبة ، غطيه واتركيه على نار عالية حتى يمتص الأرز الماء من سطحه قلبي جيداً حتى لا لكسر حبات الأرز ، وتركه مرة أخرى على نار خفيفة حتى يمتص الأرز الماء تمامًا أو حتى ينضج.
- يُسكب الأرز مع النودلز في طبق التقديم ويوضع على الطاولة بجانب طبق الفاصولياء واللحوم.
تعرفنا معكم على وصفة الفاصولياء الخضراء المميزة التي يحبها الجميع فهو طبق مميز في المطابخ العربية خاصة الشامي والمصري لما تتميز فيه هذه الوصفة من مذاق حلو حيث يتم تقطيها وغسلها وطبخها مع اللحم والصلصة وتقدم مع الأطباق المتنوعة من الأرز والنودلز والسلطات ، نتمنى أن تقدميها لأفراد عائلتك لما تحويه من قيم غذائية عالية .