طريقة عمل البغرير المغربي في المنزل، يطلق على عجينة القطايف في المغرب البغرير وهو اكثر ما يتم تحضيره خصوصاً في المناسبات وشهر رمضان تحديداً، ويهتم العديد من الافراد في مشاركة ابرز المكونات التي تتناسب معها، ويطلق عليها في المغرب هذا الاسم الذي يتسأل البعض حوله فيما يخص كيفية تحضيرها، وبعض الحشوات التي تضاف اليها، ونعرض ايضا عبر ذلك ما هي طريقة عمل البغرير المغربي في المنزل.
اهم مقادير البغرير المغربية
البغرير من المعجنات الشعبية التي تتميز بمذاقها الحلو ولونها الذهبي ، ويتم تحضيرها في دقائق معدودة ويمكن تقديمها كحلوى.
- ربع كيلو سميد
- 125 جرام دقيق أبيض
- 20 جرام خميرة فورية
- ملعقتان صغيرتان خميرة للعجين
- سكر بودرة ملعقة صغيرة
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة ملح
- كوبان من الماء الدافئ
ما هي طريقة تحضير البغرير المغربي
لعمل عجينة مثالية للبغرير المغربي ، يجب التأكد من خلو الدقيق من أي شوائب أو تكتلات ، وذلك من خلال غربلته جيداً واختيار نوع خبز فاخر وممتاز معه.
- في وعاء عميق نخلط المكونات الجافة للبغرير المغربي ماعدا السكر كالسميد والدقيق والملح والخميرة الفورية.
- في الخلاط الكهربائي ، نضع خليط الطحين والماء الدافئ وعجين الخميرة المذوبة في قليل من الماء الدافئ والسكر مع تركها حتى ترتفع الخميرة ، ثم تخلط جيداً ، ثم تترك العجينة السائلة حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل بعد إزالتها من الخلاط الكهربائي ووضعه في وعاء كبير.
- قلّبي العجينة قليلًا بالمغرفة وضعي مقدار مغرفة صغيرة من العجين السائل فوق مقلاة غير لاصقة (تيفال) واقلي البغرير من الأسفل فقط (أي من جانب واحد فقط).
- يرش العسل عليها. ضعي البغرير في طبق وقدميه ساخناً. يمكنك وضع المربى بأي نوع من الفاكهة تحبه ، أو تزيينه بقطع الفاكهة المفضلة لديك.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل البغرير المغربي في المنزل.