كيفية عمل سويس رول مالح، يتفنن الكثيرين في عمل الأكلات المميزة ومن بين تلك الوصفات المميزة وصفة السويس رول تلك الوصفة المحببة للكثيرين حيث أن هذه الأكلة تعود أصولها اللي أمريكا حيث أبدع الطهاة في تحضيرها من خبز التوست ووضع الحشوت المالحة في داخله وتقديمها بشكل مميز للجميع لذا اليوم سنكون معكم ونتوقف على طريقة التحضير المميزة له حتي تقومين عزيزتي الأم في تحضير هذا الطبق وتقديمه في كل الأوقات .
مكونات سويس رول مالح
يمكنك عمل اللفة السويسرية المالحة في مطبخك بلمعان سهل جدا وبكميات متوفرة في السوق وغير مكلفة ولا تتطلب منك أي مجهود.
حشو
- ملعقتان كبيرتان زيت
- بصل متوسط مقطع
- ثلاث أو أربع فصوص ثوم مهروسة
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل أخضر مفروم
- نصف دجاجة مسلوقة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
- جزرة متوسطة مبشورة
- نصف حبة فلفل أخضر حلو متوسطة مفرومة
- نصف حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو ، مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة زيتون مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة شاي فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- كوب بقدونس مفروم
عجينة سويس رول
- أربع شرائح توست مفتتة بدون حواف
- ثلاث بيضات كبيرة
- زجاجة واحدة بسماكة 250 مل
- كوب جبن شيدر مبشور
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
كيفية تحضير طبق سويسري مالح
سويس رول هي واحدة من المعجنات السهلة والخفيفة على المعدة والتي يمكنك تحضيرها على الغداء جنباً إلى جنب مع أطباق أخرى من الطعام ، حيث تعمل على فتح الشهية.
- لعمل الحشوة في مقلاة كبيرة ، ضعي الزيت والبصل ، وضعي المقلاة على نار متوسطة ، وباستخدام ملعقة خشبية ، قلبي البصل حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح ، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والدجاج والجزر والحلو. الفلفل ، ويقلب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، حتى ينضج الفلفل الحلو.
- نرفع القدر عن النار ونضيف الزيتون والملح والفلفل والكزبرة والكمون وعصير الليمون والبقدونس ويقلب المزيج جيداً.
- لإهمال عجينة اللفائف السويسرية في إبريق الخلاط ، نضع الخبز المحمص والبيض والجبن والملح والبيكنج باودر والدقيق وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة سائلة.
- قم بتركيب شبكة الرف في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- خذ قالبًا مقاس 13 × 9 بوصات وصفي القالب بقطعة من ورق الزبدة أو ورق الشمع.
- يُسكب مزيج Swissrol في القالب ويُستوى السطح.
- اخبزي الرول السويسري لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
- دهن قطعة من ورق الزبدة بقليل من السمن أو رش الزيت.
- قم بإخراج اللفافة من الفرن واقلبها مباشرة فوق قطعة الزبدة وتخلص من قطعة الزبدة الموجودة على السطح واتركها تبرد تمامًا.
- انشر الحشوة على الجانب الأقصر من اللفافة السويسرية ، ثم دحرجها فوق الحشوة برفق ، واضغط برفق حتى تصل إلى نهاية اللفافة السويسرية ، ولفها بقطعة ثانية من ورق الزبدة وضعها في الثلاجة حتى التقديم.
- للتقديم ، باستخدام سكين مسنن ، قطّعي اللفائف السويسرية المالحة إلى شرائح بسماكة 1 بوصة ، أو حسب الرغبة ، ثم قدّميها.
وضعنا لكم أهم الوصفات المالحة والمميزة والسهلة والتي يمكن اعدادها في أي وقت حيث أن مكوناتها سهلة وفي متناول الجميع بعد تحضير الخلطة الداخلة المكونة من الخضار والدجاج نقوم بوضعها حتي تبرد ونقوم بتحضير العجينة من الخبز التوست ومن ثم نقوم بخبزه في الفرن وبعد أن نخرجها ندحرج عليها الحشوة ونقوم لفها ووضعها في الثلاجة حتي وقت التقديم ونقوم بتقطيعها وتقدم بالهناء والشفاء .