طريقة عمل بافلو الدجاج في المنزل، يعتبر الدجاج من افضل الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها من قبل الاخرين وتقدم كافة المطاعم الطرق الخاصة في تحضيرها، ونلاحظ مشاركة كبيرة في البحث حول بافلو الدجاج الذي يتميز بالمذاق الرائع واللذيذ، ويرغب العديد من الناس في الحصول على المقادير والمكونات الاساسية التي تتمثل بها، وتعبر عن اهميتها حول كيفية التعرف على طريقة عمل بافلو الدجاج في المنزل.
ما هي طريقة عمل جاموس الدجاج
مكونات
- أربع قطع صدور دجاج
- كوبين من الدقيق الأبيض الناعم
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة النباتية
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان الجاف
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- نصف ملعقة صغيرة من الشمر
- كوب من تتبيلة الدجاج الجاهزة
كيف تستعد
- اغسلي صدور الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون.
- افركي صدور الدجاج بالقليل من الدقيق للتخلص من رائحتها ، ثم اشطفيها بالماء فقط.
- قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- نأخذ وعاء عميق ونضع قطع الدجاج فيه.
- أضف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة للدجاج.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الريحان الجاف والكمون المطحون والزعتر المجفف والشمر.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- تخلط قطع الدجاج جيداً مع هذه البهارات.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لامتصاص ماء مالح.
- بعد مرور الوقت ، يتم تتبيل الدجاج ، نخرجه من الثلاجة.
- اغمس قطع الدجاج في الدقيق حتى تغطي جميع الجوانب.
- أعد قطع الدجاج إلى الثلاجة واتركها لمدة ساعة أخرى.
- بعد اتساق الدقيق مع قطع الدجاج نخرجها من الثلاجة.
- نأخذ مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت النباتي.
- ضعي المقلاة على نار خفيفة حتى يسخن الزيت تمامًا.
- تقلى قطع الدجاج في الزيت الساخن وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
- خذ طبقًا مناسبًا وضع فيه ورق المطبخ.
- بعد أن تنضج قطع الدجاج ، ضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- نترك قطع الدجاج جانبًا حتى نحضر تتبيلة الدجاج.
- نحضر مقلاة أخرى مناسبة ونضع ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة النباتية فيها.
- نضع المقلاة على نار هادئة ونتركها حتى تذوب الدهن.
- نضيف تتبيلة الدجاج الجاهزة إلى السمن ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي تماما.
- نضيف قطع الدجاج المقلية إلى التتبيلة الجاهزة.
- نقلب قطع الدجاج مع التتبيلة ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تمتص جيدا.
- ثم نرفع الجاموس من النار.
- نحضر طبق التقديم ونضع فيه الدجاج الجاموس.
- دجاج بافلو مع الف هنا و شفا يقدم مع ارز ابيض.
ما طريقة تحضير الأرز الأبيض
مكونات
- كوبين أرز مصري
- كأس من الماء
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت النباتي
- بصل صغير الحجم
- طماطم صغيرة الحجم
- مكعب مرق الدجاج
- رشة ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم أو الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
كيف تستعد
- نقوم بتنقية الأرز من الحصى والشوائب الموجودة فيه.
- اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه في كمية مناسبة من الماء لمدة نصف ساعة قبل تحضيره.
- خذ وعاء عميق وضع فيه كمية مناسبة من الماء.
- قشر بصلة واقسمها إلى نصفين.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أرباع.
- أضف البصل والطماطم إلى الماء.
- ثم نضيف مكعب مرق الدجاج.
- نضع القدر على النار ونتركه يغلي ونحصل على حساء الدجاج.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج والبهارات والزنجبيل.
- أحضر قدرًا مناسبًا وضع فيه ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
- نضع القدر على نار خفيفة حتى يسخن الدهن.
- يُصفّى الأرز من الماء ثم يُضاف إلى السمن ويُقلى قليلاً.
- نغطي الأرز بكوب من مرق الدجاج الجاهز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- قدمي أرز مع دجاج جاموس مع ألف هنا و شفا.
اوضحنا عبر ذلك العديد من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل بافلو الدجاج في المنزل.