طريقة عمل الجمبري المشوى بالفرن بالخطوات، ان الوجبات الغذائية من ابرز الوجبات التي يقدمها المطاعم للزبائن، حيث انهم يفضلونها بجانب العديد من الاطباق الاخرى، حيث ان الجمبري من ضمنها والتي تحتوي على الكثير من الفوائد الاخرى، وشارك العديد من الافراد عمليات البحث حول المواقع الالكترونية والانترنت التي يساعدهم في الوصول الى المكونات والمقادير، ونعرض ايضا طريقة عمل الجمبري المشوى بالفرن بالخطوات.
ما طريقة الروبيان المشوي بالفرن
مكونات
- كيلو جمبري
- خمس فصوص ثوم
- قطعة فلفل اخضر
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- بقدونس مفروم للتزيين
- شرائح ليمون للتزيين
كيف تستعد
- نظف الجمبري جيدًا وقطع الرأس ، ثم افتح البطن بسكين حاد وقم بإزالة الأحشاء الموجودة بالداخل.
- نظف ظهر الجمبري وتخلص من الخيط الأسود الذي عليه.
- كرر نفس الطريقة مع الجمبري حتى تنفد الكمية المتوفرة.
- قشر فصوص الثوم وقسم كل فص إلى نصفين.
- اغسل الفلفل الأخضر وقطعه إلى قطع صغيرة.
- نأخذ وعاء الخلاط الكهربائي ونضع الثوم فيه.
- أضف الفلفل الأخضر إلى الثوم.
- أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعصير الليمون.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، مع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار والكزبرة الجافة والكركم والزنجبيل المطحون.
- نغلق وعاء الخلاط الكهربائي جيداً ثم نمرره فوق المكونات حتى تتجانس مع بعضها ونحصل على خليط متماسك.
- نأخذ وعاء عميق ونضع الجمبري فيه.
- يُسكب مزيج الثوم والبهارات فوق الجمبري ويُقلب جيداً حتى يغطي الخليط جميع الجوانب.
- غطي الجمبري بكيس من النايلون ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، حتى يمتص الخليط السابق.
- بعد مرور الوقت على الجمبري نخرجه من الثلاجة ونتركه حتى يسخن الفرن.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- خذ صينية فرن مناسبة وقم بتغطيتها بورق قصدير.
- حبات الروبيان آرس بالصينية.
- نضع صينية الجمبري في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ، وقد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل.
- بعد أن ينضج الجمبري ، نقلب الشواية عليه قليلًا حتى يصبح وجهه أحمر ويأخذ اللون الذهبي.
- بعد أن ينضج الجمبري ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً.
- نحضر أطباق التقديم ونضع الجمبري فيها ، ثم نزينها بقليل من البقدونس المفروم وشرائح الليمون.
- يتم تقديم الجمبري المشوي الألف هنا وشفة إلى جانب الأرز الأبيض.
طريقة عمل الأرز الأبيض
مكونات
- نصف كيلو أرز مصري متوسط الحبة
- 1 ملعقة كبيرة من الدهون النباتية
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- رشة ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- الماء حسب الحاجة
كيف تستعد
- اغسلي الأرز جيداً وانقعيه في الماء قبل نصف ساعة من التحضير حتى لا يأخذ كمية كبيرة من الماء ويطهى بسرعة.
- أحضر قدرًا مناسبًا وضع فيه ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يسخن الدهن.
- نزيل الأرز من ماء النقع ونصفيه جيدًا من الماء.
- يقلى الأرز في قليل من الدهن حتى يجف.
- نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الأرز لنضفي عليه مذاقا شهيا ولذيذا. لا يفضل وضعه بالسمنة حتى لا يحترق.
- ثم أضيفي رشة ملح ونصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات إلى الأرز.
- خذ وعاء عميق وضع حوالي ثلاثة أكواب من الماء فيه.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء.
- غطي الأرز بالماء لتغطية سطحه.
- غطي القدر واتركي الأرز على نار خفيفة حتى يمتص الماء وينضج تمامًا ، وقد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل.
- بعد أن ينضج الأرز ، أخرجه من الموقد واتركه ليبرد قليلًا.
- نضع الأرز في أطباق التقديم ، ثم نخدمه بألف صحة ، وهنا بجانب الجمبري المشوي.
أشرنا خلال ذلك الى الاعمال التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى التي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل الجمبري المشوى بالفرن بالخطوات.