طريقة عمل شكلمة جوز الهند بالتفصيل، انواع كثيرة خاصة في الحلويات والاشكال التي ترتبط بها ومن ابرزها جوز الهند الذي يفضله الكثير من الناس، ولاحظنا ايضا اهتمام في التعرف على المكونات والمقادير التي يمكن تحضيرها، ويطلق ايضا عليها الشكلمة، وهي التي يسعى البعض للحصول عليها او تحضيرها واعدادها بالطرق المناسبة، وعبر المواقع الالكترونية والانترنت نتعرف على طريقة عمل شكلمة جوز الهند بالتفصيل.
وضح كيف تصنع الشكل
مكونات
- أربعة أكواب من جوز الهند المبشور
- كوبين من الدقيق الأبيض الناعم
- كوبان من السكر الناعم أو الحبيبي
- كيس من مسحوق الخبز
- كيس من الفانيليا
- سبع بيضات
- كوب شراب ساخن
كيف تستعد
- نخل الدقيق جيداً بمصفاة للتأكد من نظافته وعدم وجود شوائب فيه.
- نحضر طبقًا عميقًا ونكسر البيض واحدًا تلو الآخر للتأكد من أنها جيدة وأن القذائف لا تسقط فيه.
- نأخذ وعاء عميق ونضع البيض فيه.
- يخفق البيض جيدًا بمضرب سلك أو ملعقة حتى يصبح سائلاً تمامًا.
- أضف كوبين من السكر الناعم أو البودرة إلى البيض وقلبهم معًا حتى يذوب السكر.
- أضيفي الدقيق المنخل بالتدريج إلى البيض والسكر.
- ثم أضيفي كيس من مسحوق الخبز وكيس من الفانيليا واستمري في التقليب حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم نضيف جوز الهند ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها باليد على شكل كرات.
- خذ صينية فرن مناسبة وادهنها بقليل من الزيت النباتي.
- نأخذ ملعقة كبيرة من العجينة ونشكلها باليد على شكل كرة.
- نضع التشكلمة في صينية مدهونة بالزيت.
- كرر هذه الخطوة بكمية العجين المتوفرة حتى تنتهي ، مع التأكد من ترك مسافة بين أحدهما والآخر.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية الشالما في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأحمر ، وقد يستغرق الأمر ما بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة فقط.
- بعد أن ينضج الطحين ، نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً ، ثم نسكب فوقه الشراب الساخن.
- نضع التشكلمة في تقديم الاطباق ثم نقدمها هنا والشفاه.
- في غضون ذلك ، نعد الشراب الساخن الآن.
طريقة عمل القطر
مكونات
- كوبان من السكر الأبيض الناعم
- كأس من الماء
- نصف عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه كوبين من السكر الأبيض الناعم.
- أضف كوبًا من الماء إلى السكر.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي ويصبح قوامه سميكًا كالعادة.
- عندما يقترب القطر من النضج ، أضف نصف عصير الليمون إليه.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد والفانيليا.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتص نكهة الإضافات الأخيرة واتركها على النار لمدة خمس دقائق أخرى.
- بعد نضج القطر نرفعه عن النار.
- نسكب الشراب الساخن فوق الحلوى الباردة ، ولا يفضل أن تكون ساخنة حتى لا تعجن. يجب أن يكون أحدهما ساخنًا والآخر باردًا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع الشكل فيها.
- نقوم بتزيين الشوكولاتة بالكرز أو بأي نكهة مفضلة ، ويمكن إضافة الشوكولاتة السائلة إليها بدلاً من الشراب.
- يتم تقديم حليب جوز الهند مع ألف صحة وهنا بجانب فنجان شاي أو قهوة.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل شكلمة جوز الهند بالتفصيل.