طريقة عمل الأوزى باللحمة المفرومة بالخطوات، تقدم العديد من المطاعم العديد من الوجبات اللذيذة، حيث يرغب الكثير من الافراد في التعرف على المكونات والمقادير التي تتناسب معها ومع شكلها الذي يظهر، كما ان الارز الاوزى من الوجبات الغذائية التي يفضلها العديد من الافراد، والتي يتواجد عليها اللحمة المفرومة، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن الوصول الى طريقة عمل الأوزى باللحمة المفرومة بالخطوات.
ما هي طريقة عمل الأوزي باللحم المفروم
مكونات
- كوبين أرز مصري سادة
- نصف كيلو لحم طازج
- كيلو فاصوليا خضراء
- شرائح العجين
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة النباتية
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- لوز مقشر
- فستق مطحون
- شجرة التنوب
كيف تستعد
- نغسل اللحم جيداً ونقطعه ناعماً في مفرمة اللحم ويفضل تقطيعه أكثر من مرة حتى نحصل على النعومة المرغوبة.
- نقوم بتنقية الأرز من الحصى والشوائب التي بداخله ، ثم نغسله جيدًا وننقعه بكمية مناسبة من الماء قبل نصف ساعة على الأقل من الاستخدام ؛ لأن ذلك يساعد على تسريع نضجه.
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضع فيه ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة النباتية.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى تذوب الزبدة.
- نضيف اللحم المفروم إلى السمن ونقلبه حتى يتغير لونه إلى البني.
- نظفي الفاصوليا جيدًا وقطعي الأطراف ، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة أو حلقات.
- أضيفي الفاصوليا إلى اللحم وقلبيهم معًا.
- ثم صفي الأرز من ماء النقع وأضيفيه إلى اللحم والفاصوليا واستمري في التقليب.
- أضف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات والزنجبيل المطحون.
- نغطي المكونات بكوب من الماء ونتركها حتى تبدأ في الغليان.
- غطي القدر واتركي المكونات على نار خفيفة حتى تنضج تمامًا.
- بعد أن تنضج حشوة اللحم المفروم ، تُرفع عن النار وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- نضيف بعض المكسرات إلى حشوة اللوز المقشر والفستق المطحون والصنوبر المقلي.
- نحضر رقائق العجين ونحشى بخليط الأرز واللحم المفروم ثم نلفها جيداً.
- كرر هذه الخطوة حتى يتم استخدام جميع الرقائق.
- خذ صينية فرن مناسبة وادهنها بقليل من السمن النباتي.
- نرسم الأوزي بانسجام في الصينية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية الأوزي في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويصبح وجهها أحمر.
- بعد طهي الأوزي ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً.
- نحضر أطباق التقديم ونضع الأوز فيها.
- اوزي باللحم المفروم يقدم مع الف هنا والشفا.
ما طريقة عمل عوزي بالفريكة
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم
- كوبان من الحبيبات الخشنة
- قطعتان من البصل متوسط الحجم مفرومان
- ملعقتان كبيرتان من الدهون النباتية
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- مكعب مرق الدجاج
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- شرائح العجين
- اللوز حسب الرغبة
- صنوبر مقلي حسب الرغبة
كيف تستعد
- اغسل الحبيبات جيدًا وانقعها في كمية من الماء قبل نصف ساعة على الأقل من التحضير.
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضع فيه ملعقتان كبيرتان من الدهون النباتية.
- يقلى البصل المفروم في السمن حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الفريكة المنقوعة بعد تصريف ماء النقع إلى البصل وقلّبيهم معًا.
- غطي الفريك بمرق الدجاج لتغطية سطحه.
- غطي الحبيبات واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها ملعقة كبيرة سمن نباتي.
- أضيفي القليل من البصل المفروم إلى الدهن وقلبي حتى يذبل.
- نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونقلبهما معا حتى يتغير لون اللحم.
- بعد أن ينضج اللحم المفروم قليلًا ، أضفه إلى الحبيبات وقلّبهم معًا حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ثم أضف المكسرات المفضلة لديك واللوز والصنوبر المقلي.
- غطي القدر واتركي المكونات حتى تنضج بالكامل.
- نحضر رقائق العجين ونحشى بالفريكة واللحم بعد ذلك ، ثم نلفها جيداً.
- دهن وجه العجينة بقليل من الدهون النباتية.
- رتبي الأوزي بالحصى في صينية فرن مناسبة مدهونة بقليل من الزبدة.
- نضع الصينية في فرن ساخن ونتركها حتى تنضج وتحمر وجهها.
- يتم تقديم الأوزي مع الفريكة في تقديم الأطباق مع ألف هنا وشفا
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل الأوزى باللحمة المفرومة بالخطوات.