طريقة عمل زرب الدجاج مع الأرز في المنزل، ان الدجاج من ضمن الوجبات الغذائية الاكثر تناولاً وتواجداً في المطاعم، حيث انها توفر الكثير من الطرق المختلفة التي يفضلها الاخرين على هذا المستوى، ولاحظنا اهتمام من قبل البعض في التعرف على زرب الدجاج الذي يكون مع الارز وهناك بعض الطرق الخاصة في عمله، وضمن المواقع الالكترونية يمكن التعرف على نتائجها من حيث طريقة عمل زرب الدجاج مع الأرز في المنزل.
ما هي طريقة عمل الزرب بالأرز
مكونات
- دجاجة كاملة غير مقطعة
- زجاجة فارغة من المشروبات الغازية ، مثل زجاجة بيبسي
- بصلة كبيرة
- حفنة صغيرة من البقدونس
- باقة صغيرة من النعناع الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الشواء
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
كيف تستعد
- نظف الدجاج جيداً ونغسله بالخل والملح والليمون ويفضل نقعه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يمتص الليمون ويتخلص من أي روائح غير مرغوب فيها.
- افركي الدجاج جيداً بقليل من الدقيق من جميع الجهات.
- ثم اشطفه بالماء فقط وتخلص من أي بقايا عليه واتركه حتى يجف الماء ويجف تمامًا.
- نأخذ وعاء عميق ونضع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ، دعها تكون ملعقة صغيرة من الاثنين.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من بهارات الشواء والفلفل الحار والكاري والكركم والقرفة والزنجبيل والكمون والهيل والتوابل المختلطة.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا مع بعضها البعض.
- تبلي الدجاج بهذه البهارات جيدًا ، من الداخل والخارج.
- نقوم بتنقية حزمة البقدونس من الشوائب الموجودة فيها ونغسلها جيداً ، ويفضل نقعها في الماء قبل نصف ساعة على الأقل من الاستخدام ، حتى يترسب فيها أي غبار ، وكذلك لحزمة النعناع الأخضر.
- تغلق منطقة رأس الدجاج بالبقدونس والنعناع الأخضر جيدًا.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع إلى قطع صغيرة ويُضاف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نحشى الدجاج من الداخل بالبصل.
- ثم جهزي النار وضعيها على الحطب أو الجمر مع الحرص على زيادة الكمية لمساعدة الدجاج على النضوج بسرعة.
- ضع الشواية على الفحم ، وادهنها بالقليل من الزيت النباتي ، ثم اتركها لتسخن قليلاً.
- نحضر زجاجة البيبسي الفارغة ونثبت عليها الدجاج جيداً بحيث يتم إدخالها من منطقة البطن حتى تصل إلى منطقة الرأس.
- ثم نضع الدجاج على الشواية ونتركه حتى ينضج تماما ويكتسب لونا ذهبيا. قد يستغرق ما بين ساعة وساعة وربع على الأقل.
- بعد أن ينضج الدجاج ، أخرجه من الجمر واتركه جانبًا حتى يبرد قليلًا.
- يتم تقديم دجاج الزرب مع ألف هنا وشفا جنبًا إلى جنب مع الأرز والسلطات المفضلة.
ما طريقة تحضير الأرز
مكونات
- كيلو أرز مصري عادي متوسط الحبة
- بصلة متوسطة الحجم
- طماطم متوسطة الحجم
- مكعب مرق الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة النباتية
- رشة ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات سعودية
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
كيف تستعد
- نقوم بتنقية الأرز من الحصى وغسله جيداً ثم نقعه في كمية من الماء الفاتر لمدة نصف ساعة قبل التحضير.
- في غضون ذلك ، نقوم بإعداد مرق الدجاج.
- أحضر وعاءًا عميقًا وضع فيه قدرًا من الماء حسب الحاجة.
- يقشر البصل ويقطع إلى أرباع.
- اغسلي الطماطم جيدًا وقطعيها إلى أرباع أيضًا.
- يُضاف البصل المفروم والطماطم إلى الماء.
- ثم نضيف مكعب مرق الدجاج.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي تماما.
- ثم نضيف رشة ملح حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة من خلطة البهارات وتوابل الدجاج.
- نحضر القدر المناسب ونضع الزبدة فيه ونتركه حتى يسخن قليلا.
- نشوه الارز في قليل الدهن.
- غطي الأرز بشوربة مرق الدجاج واتركيه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
- يتم تقديم الأرز جنبًا إلى جنب مع زرب الدجاج بألف صحة وهنا.
اوضحنا عبر ذلك العديد من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل زرب الدجاج مع الأرز في المنزل.