طريقة عمل المكرونة بالخضار المشكل في المنزل، الكثير من الناس من يفضلون المكرونة التي تتميز بالمذاق الرائع واللذيذ، حيث انهم يسعون للتعرف على الانواع الخاصة بها والتي توضح كافة الاشكال التي تظهر من خلالها، حيث يوجد بعض من المكرونة التي يوضع عليها الخضار بطرق مختلفة، وفي المطاعم يقدم العديد من الناس اهم النتائج الخاصة بها حول ما يخص كيفية عملها، ونعرض ايضا طريقة عمل المكرونة بالخضار المشكل في المنزل.
ما هي طريقة عمل المكرونة بالخضروات المشكلة
مكونات
- نصف كيلو باستا أي نوع تفضله
- بصلة متوسطة الحجم
- طماطم متوسطة الحجم
- فصوص من الثوم
- كوسة كبيرة الحجم
- ربع كيلو فاصوليا خضراء
- ربع كيلو بازلاء خضراء
- قطعة فلفل اخضر
- قطعة فلفل أصفر
- فلفل أحمر
- قرن من الفلفل الحار
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- خمسة فطر
- نصف كوب كريمة طبخ
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
- نصف كوب جبن موزاريلا
كيف تستعد
- خذ وعاء عميق وضع فيه كمية مناسبة من الماء.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء.
- ثم تضاف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء تمامًا.
- نضيف المعكرونة إلى الماء المغلي ونتركها حتى تغلي مع الاستمرار في التقليب من حين لآخر حتى لا تعجن ، فقد يستغرق الأمر ربع ساعة على الأقل.
- بعد غلي المعكرونة ، أخرجيها من الماء المغلي وضعيها في المصفاة.
- اشطف المعكرونة بالماء البارد فورًا واتركها جانبًا حتى يتم تصريف الماء تمامًا.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع جيداً.
- يُقشر الثوم ويُهرس جيدًا بأي أداة حادة.
- اغسلي الكوسة جيداً وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- نظف الحبوب وتخلص من الحواف وقطّعها إلى حلقات صغيرة.
- نقشر البازلاء ونأخذ الحبوب ونتخلص منها.
- نقطع الفطر إلى قطع صغيرة.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة ، وكذلك الفلفل الأحمر والأصفر.
- اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- نأخذ مقلاة مناسبة ونضع فيها ملعقتين من زيت الزيتون.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- نضع البصل المفروم في الزيت الساخن ويقلى حتى يذبل ويتحول إلى لون ذهبي.
- يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلب معًا حتى تمتزج الروائح معًا.
- نضيف مكعبات الكوسة إلى البصل والثوم ونقلبهما معًا.
- ثم تضاف حلقات الفاصوليا إلى الكوسة وتستمر في التقليب.
- ثم نضيف قطع الفلفل بجميع ألوانها الأخضر والأحمر والأصفر.
- ثم تضاف الطماطم المقطعة والفطر المفروم والبازلاء الخضراء.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج معًا لمدة عشر دقائق على نار متوسطة.
- اغمر الخضار في نصف كوب من الماء المغلي.
- اترك الخضار على النار حتى يغلي الماء.
- ثم نضيف نصف كوب من كريمة الطهي.
- أضف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات والزنجبيل المطحون والريحان والأوريغانو.
- غطي المقلاة واتركي الخضار حتى تنضج تمامًا على نار متوسطة.
- بعد أن تنضج الخضار ، أضيفي المعكرونة المسلوقة وقلبي حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- بعد أن تنضج المعكرونة بالخضروات ، نرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- أحضر أطباق التقديم ووزع المكرونة عليها.
- رش القليل من جبنة الموتزاريلا على المعكرونة
- يتم تقديم المعكرونة بالخضروات مع ألف صحة وهنا جنبًا إلى جنب مع المخللات والمقبلات المفضلة.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل المكرونة بالخضار المشكل في المنزل.