طريقة عمل الفوتشينى الإيطالية بالخطوات، كثيرة هي الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها في المطاعمن، حيث يسعى الاخرين في التعرف على المكونات والمقادير الخاصة بها، ويشارك البعض اهم التفاصيل والمرتبطة بها فيما يخص عمل الفوتشيني، حيث انه يحتوي على العديد من الطرق التي تساعدهم في الوصول الى المذاق الرائع واللذيذ، وعبر المواقع الالكترونية والانترنت يمكن التعرف على طريقة عمل الفوتشينى الإيطالية بالخطوات.
ما هي طريقة عمل الفيتوتشيني مع كريمة الخفق
مكونات
- كيلو باستا فيتوتشيني
- أربع قطع صدور دجاج
- بصلة متوسطة الحجم
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- كوب فطر
- كوبين من شوربة الكريمة الجاهزة
- نصف كوب كريمة خفق
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيين
كيف تستعد
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كمية من الماء لغلي المعكرونة.
- أضف القليل من الملح إلى الماء.
- ثم تضاف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء تمامًا.
- ضعي مكرونة الفيتوتشيني في الماء المغلي واتركيها حتى تغلي تمامًا مع الاستمرار في التقليب حتى انتهاء عملية الغليان لأن هذه الخطوة مهمة جدًا.
- بعد غلي الفيتوتشيني نقوم بإزالته من النار ونسكب في المصفاة ، ثم نفتح صنبور الماء على الفور حتى لا يلتصق ببعضه البعض.
- نظف الدجاج جيداً وأزله من العظام والجلد.
- اغسلي الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون ويفضل نقعه لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من أي روائح.
- افركي الدجاج بالقليل من الدقيق بعد ذلك ، ثم اشطفيه بالماء فقط.
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
- نقطع الفطر إلى شرائح طولية.
- نأخذ مقلاة مناسبة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت واقليها حتى يتغير لونها إلى الأبيض.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع جيداً.
- يقلى البصل بالدجاج أيضا حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- أضيفي شرائح الفطر إلى الدجاج والبصل وقلبيهما معًا.
- ثم أضيفي حساء الكريمة الجاهزة واستمري في التقليب.
- ثم نضيف نصف كوب من كريمة الخفق.
- أضف ملعقة كبيرة من ورشيسترشاير.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها ، ثم اتركها على النار لمدة خمس دقائق.
- ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى خليط الكريمة وقلبي جيداً.
- بعد نضج الفيتوتشيني ، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
- أحضر أطباق التقديم وضع المعكرونة فيها.
- تقدم معكرونة الفيتوتشيني ألف صحة وهنا.
وضح كيفية صنع الفيتوتشيني بالبروكلي
مكونات
- فقط ربع كيلو من باستا فيتوتشيني
- ثلاث قطع صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- ثلاثة أكواب من البروكلي المفروم
- القرنفل والثوم
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة النباتية
- كوبان من كريمة الخفق
- كوب جبن بارميزان
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
كيف تستعد
- اغسلي الدجاج جيداً وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
- نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة النباتية.
- سخني الزيت قليلاً على نار خفيفة.
- تقلى قطع الدجاج بالزيت الساخن.
- يُضاف البروكلي إلى قطع الدجاج ويُقلى أيضًا.
- نغمس الدجاج والبروكلي في ربع كوب ماء ، ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة عند اقتراب النضج.
- اسلقي المعكرونة بعد ذلك ، ثم صفيها من الماء المغلي واشطفها بالماء البارد على الفور.
- يُقشر فص ثوم ويُهرس جيدًا.
- نحضر قدر ونضع ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
- نضيف الثوم المهروس إلى السمن ونقلبه حتى يتحول قليلاً.
- أضيفي كريمة الخفق إلى الثوم وقلبي حتى يصبح كثيفًا.
- تُسكب المعكرونة وقطع الدجاج فوق صلصة الكريمة وتُقلب معًا.
- نرفع الفيتوتشيني عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الفيتوتشيني ونقدم هنا ألف وشفة
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل الفوتشينى الإيطالية بالخطوات.