طريقة عمل قمر الدين المجفف في المنزل، تهتم الكثير من النساء في تحضير بعض الاصناف المختلفة التي توضع بجانب الطعام سواء الافطار او غيرها من الوجبات الاخرى، ويعتبر قمر الدين من ضمن الاطباق اللذيذة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر لذلك يفضلها البعض من الناس خصوصاً الذي يكون مجفف، ويتم بيعه ايضا في العديد من المحلات، وضمن المواقع الالكترونية يمكن الوصول الى طريقة عمل قمر الدين المجفف في المنزل.
ما هي طريقة تحضير قمر الدين المجفف
مكونات
- ثلاثة كيلو مشمش
- كوبين من الماء
كيف تستعد
- قسّم حبات المشمش إلى نصفين وقم بإزالة اللب الموجود بالداخل.
- اغسل المشمش جيدًا وصفيه في مصفاة.
- خذ وعاء عميق وضع كوبين من الماء فيه.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء تمامًا.
- أضيفي قطع المشمش إلى الماء المغلي واتركيه حتى يغلي ويصبح طريًا تمامًا.
- بعد غلي المشمش ، أخرجه من النار وجففه جيدًا من الماء المغلي.
- اتركي المشمش جانبًا ليبرد تمامًا.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه المشمش.
- نضيف القليل من الماء إلى المشمش ويفضل من الماء المغلي.
- أغلق وعاء الخلاط جيدًا وقم بتشغيله فوق المشمش حتى يهرس تمامًا ويتحول إلى عصير متماسك.
- خذ صينية خشبية مسطحة ودهنها بقليل من الزيت النباتي.
- اسكبي عصير المشمش المركز على الصينية ووزعيه بالتساوي.
- ضعي الصينية في الشمس واتركيها حتى يجف المشمش تمامًا ويصبح متماسكًا ، وقد يستغرق الأمر يومين إلى ثلاثة أيام على الأقل.
- بعد أن يجف المشمش ، أخرجه من الصينية وقم بتغطيته بأكياس بلاستيكية.
- نحافظ على قمر الدين جافًا في الثلاجة ونأخذه عند الحاجة.
ما طريقة عمل بودينج قمر الدين
مكونات
- لفة قمر الدين
- كوبين من الماء
- كمية السكر حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
- فستق مطحون
- لوز مطحون
- جوزة الهند
- زبيب
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه قمر الدين.
- نضيف كوبين من الماء البارد إلى قمر الدين.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء تمامًا ويتحول قمر الدين إلى مادة سائلة.
- أضف كمية من السكر حسب الرغبة إلى قمر الدين وقلّب حتى يذوب تمامًا.
- قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من النشا في القليل من الماء.
- نضيف النشا المذاب إلى قمر الدين مع التحريك المستمر حتى لا يتحول قمر الدين إلى كتل يصعب السيطرة عليها.
- عندما يقترب قمر الدين من القوام المرغوب ، نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد ويقلب لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة.
- بعد ذلك نرفع بودنغ قمر الدين عن النار ونتركه حتى يبرد قليلاً.
- نقوم بإعداد أطباق التقديم وتوزيع بودنغ قمر الدين بالكمية المفضلة.
- زينيها بالفستق أو اللوز أو جوز الهند أو الزبيب أو أي من المكسرات المفضلة لديك.
- ضعي أطباق البودنج في الثلاجة واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- قدم بودنغ قمر الدين هنا ألف وعلاج.
اهم طريقة صنع شراب قمر الدين
مكونات
- لفة صغيرة من قمر الدين
- كوبين من الماء
- كمية السكر حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
كيف تستعد
- نحضر وعاء المضرب الكهربائي ونضع فيه قمر الدين.
- نضيف كوبين من الماء إلى قمر الدين.
- ثم أضف كمية السكر حسب الرغبة إلى المكونات.
- أغلق وعاء الخلط جيدًا ثم مرره فوق المكونات حتى تمتزج معًا.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد إلى الخليط ثم قم بتشغيل الخفق مرة أخرى لمدة دقيقة.
- نحضر أكواب التقديم ونسكب فيها شراب قمر الدين.
- نضيف بعض مكعبات الثلج إلى قمر الدين.
- يقدم عصير قمر الدين مجمداً مع ألف هنا والشفا.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل قمر الدين المجفف في المنزل.