طريقة عمل المشمشية المطبوخة بالخطوات، من المعروف ان هناك العديد من الاطباق والاصناف التي يتم تحضيرها، حيث يشارك البعض اهم النتائج الخاصة بها من حيث المكونات والمقادير التي يتم وضعها على المشمشية المطبوخة، حيث ان هذا الصنف يتم تحضيره في رمضان بشكل كبير هذا ما يدفعهم للتعرف عليه، كما انهم يبحثون حول المواقع الالكترونية والانترنت للتعرف على طريقة عمل المشمشية المطبوخة بالخطوات.
ما هي طريقة عمل المشمش المطبوخ
مكونات
- لفة من قمر الدين الجاهزة
- نصف كوب سكر ناعم
- ربع كوب نشاء أو ما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة
- كوبين من الماء
- جوز الهند المبشور للتزيين
- فستق مطحون للتزيين
- لوز مطحون للتزيين
كيف تستعد
- خذ وعاء عميق وضع فيه كمية مناسبة من الماء الفاتر.
- نضع لفافة قمر الدين في الماء ونتركها لمدة ساعتين على الأقل قبل التحضير حتى تصبح طرية وسهلة الطهي.
- بعد نقع لفافة قمر الدين نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه قمر الدين بماء النقع.
- نضيف نصف كوب سكر ناعم إلى قمر الدين ويمكن إضافة كمية أكبر أو أقل حسب رغبة كل شخص للتحلية.
- أغلق وعاء الخلاط جيداً وقم بتشغيله على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتصبح سائلة والسائل عبارة عن عصير مشمش مركز.
- نحضر وعاء مناسب ونسكب فيه عصير المشمش المحلى.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ في الغليان.
- قم بإذابة ثلاث ملاعق كبيرة من النشا في الماء حتى يصبح سائلاً.
- يضاف النشا تدريجياً إلى قمر الدين بعد الغليان مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتحول إلى كتل متماسكة.
- نستمر في تقليب قمر الدين حتى يصبح كثيفًا مثل البودينغ.
- بعد الحصول على القوام المناسب ، أبعد المشمش عن النار واتركه جانبًا لمدة خمس دقائق ، حتى يبرد على الأقل.
- أحضر أطباق التقديم ووزع المشمش المطبوخ.
- زين أطباق المشمش باللوز والفستق وجوز الهند أو أي نوع من المكسرات المفضلة.
- ضعي المشمش في الثلاجة حتى يصبح باردًا وأكثر تماسكًا.
- يقدم المشمش ألف هنا وشفا.
بين كيفية صنع ثمار المشمش
مكونات
- لفة وسط قمر الدين الجاهزة
- كمية السكر حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
- كوبين من الماء
- قطعة تفاح كبيرة
- عشر قطع فراولة طازجة
كيف تستعد
- خذ وعاء عميق وضع بعض الماء فيه.
- نضع لفة قمر الدين في الماء.
- نضيف كمية من السكر الناعم إلى قمر الدين.
- اترك الوعاء لمدة ساعتين على الأقل حتى يذوب قمر الدين ويصبح طريًا.
- بعد مرور الوقت المحدد نضع قمر الدين على نار متوسطة ونقلب حتى يصبح سائلا تماما ويذوب السكر.
- أحضر كوبين من الماء وضعي فيه ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- قلّب النشا في الماء حتى يذوب تمامًا.
- بعد غلي قمر الدين نضيف إليه النشا مع الاستمرار في التحريك كما ذكرنا في الطريقة السابقة حتى لا يتحول المشمش إلى كتل متماسكة في بعضها.
- استمري في تقليب المشمش على نار خفيفة حتى يصبح كثيفًا وسميكًا.
- بعد أن ينضج المشمش ، أخرجه من النار واتركه ليبرد قليلًا.
- في غضون ذلك ، نحضر الفاكهة ونقطع التفاح إلى قطع صغيرة.
- اسلقي التفاح في وعاء مع كمية من الماء وقليل من السكر حتى يصبح طريًا ، وقد يفضل البعض تركه كما هو بدون غليان.
- بعد غلي التفاح نخرجه من الماء المغلي ونتركه جانبا حتى يبرد.
- نظف الفراولة وتخلص من الرقبة واغسلها جيداً وقطّعها إلى حلقات.
- نقوم بإعداد أطباق التقديم ونسكب المشمش فيها.
- تزين المشمش بقطع من حلقات التفاح والفراولة حسب الكمية المفضلة.
- ضعي المشمش في الثلاجة ليبرد قليلًا.
- عند تقديم المشمش بالفواكه ، نخرجه من الثلاجة قبله بخمس دقائق ، ثم نقدمه مع ألف مشمش على الحافة.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل المشمشية المطبوخة بالخطوات.