طريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدي بالخطوات، من المعروف ان هناك الكثير من الاشياء الخاصة في الطعام التي يتم تحضيرها من قبل النساء اللواتي يهتمنّ في الوصول الى المكونات الاساسية لها، والتي تظهر بالشكل المطلوب خصوصاً من عمل المشلتت الذي يتميز بالمذاق الرائع واللذيذ، وشارك البعض منهم في الوصول الى النتائج التي تتمثل بها من خلال المواقع الالكترونية، ونتعرف على طريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدي بالخطوات.
ما هي مكونات وطريقة عمل فطيرة مشلتت الصعيد
مكونات:
- أربعة أكواب دقيق.
- كوب زيت نباتي وسمن.
- ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح..
- ماء للعجن
ما طريقة تحضير فطيرة مشلتت الصعيد المصرى
- ضعي الدقيق والملح وملعقة سكر معًا ، وأضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق بيديك.
- تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة تقريباً ثم تبدأ بتقسيمها إلى وحدات صغيرة أو كرات صغيرة.
- ننشر هذه الوحدات على لوح نرشه بالدقيق حتى سماكة الاسم ، ثم نضع السمن والزيت ويذوب السمن ، ثم نضع العجينة ونتركها لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نكرر هذه الخطوة بنصف كمية العجين ، نصف الوحدات ، ثم نضع ما نطويه في عجينة أخرى بعد لفها.
- يمكن وضع وحدتين أو ثلاث وحدات داخل بعضها البعض أو أكثر من ذلك لتعطينا فطيرة كبيرة.
- من الأفضل ترك العجين يرتاح في كل مرة بحيث يعطي نتيجة أفضل في التسوية وتصبح العجينة على شكل صفائح رفيعة وتكون المعجنات مقرمشة.
- بعد أن ننتهي من الفطائر ، نقوم بدهن الصواني ، ثم ننشر الفطائر في الصواني ونخبزها في فرن على درجة حرارة 200 إلى 250 درجة ، ثم نطفئ النار حتى تنضج جيداً.
- يمكن أن يؤكل فطير مع الجبن اللذيذ أو الجبن القديم وما يسمى بالهريس وكذلك العسل أو الطحينة أو أي شيء آخر.
أشرنا خلال ذلك الى الاعمال التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى التي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدي بالخطوات.