طريقة عمل المهلبية المصرية في المنزل، هناك العديد من الانواع الخاصة في الحلويات التي يتم تحضيرها من قبل المختصين في هذا الجانب، حيث شارك البعض اهم النتائج التي تتعلق في المهلبية، وطريقة تحضيرها والمكونات والمقادير التي تستخدم لكي تظهر بالشكل الرائع والمذاق اللذيذ خصوصاً المهلبية المصرية التي تختلف عن الاصناف الاخرى من هذا النوع، ونعرض عبرها طريقة عمل المهلبية المصرية في المنزل.
وضح كيفية صنع البودينغ بالنشا
مكونات
- كيلو من الحليب السائل
- نصف كوب نشا ذرة
- 1 كوب سكر أبيض ناعم
- كأس من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- فستق مطحون
- جوز الهند المبشور
- لوز مطحون
- القرفة المطحونة
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع كيلو من الحليب السائل فيه.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي الحليب تمامًا مع الاستمرار في التحريك من وقت لآخر لقتل الجراثيم والميكروبات الموجودة فيه.
- أضف كوبًا من السكر الناعم إلى الحليب واستمر في التقليب حتى يذوب تمامًا.
- ذوبي نصف كوب من النشاء في كوب ماء حتى يصبح سائلا.
- نضيف النشا المذاب إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتحول الحليب إلى كتل تلتصق ببعضها البعض.
- نستمر في التقليب حتى يصبح القوام سميكًا ومتماسكًا ، مثل البودنج المعروف.
- قبل إزالة بودنغ النشا من على النار ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد لإضفاء نكهة جميلة ومميزة.
- قلّب البودينغ لمدة خمس دقائق أخرى على النار.
- نرفع بودنغ النشا عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- جهز أطباق التقديم وافرد عليها بودنغ النشا.
- نضيف عددًا من المكسرات المفضلة إلى البودينغ ، مثل الفستق المطحون واللوز المطحون وجوز الهند المبشور والقرفة المطحونة.
- ضعي أطباق بودنغ النشاء في الثلاجة حتى تبرد قليلاً.
- عند تقديم الحلوى ، نخرجها من الثلاجة ونقدمها على الفور مع ألف هنا وعلاج.
بين كيفية صنع بودنغ الكاكاو
مكونات
- أربعة أكواب من الحليب السائل
- 1 كوب سكر أبيض ناعم
- ربع كوب مسحوق كاكاو
- كأس من الماء
- أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- ربع كوب زبيب
- كوب جوز هند مبشور
- كوب فول سوداني مطحون
كيف تستعد
- قم بغلي الحليب في قدر مناسب على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر كما ذكرنا سابقاً حتى يتم قتل الجراثيم والحصول على حليب مضمون.
- بعد غلي الحليب نضيف كوب سكر أو كمية مناسبة حسب رغبة كل شخص.
- نستمر في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على حليب محلى.
- نضيف ربع كوب من مسحوق الكاكاو إلى الحليب المحلي ويمكن إضافة كمية أكبر من الكاكاو حسب اللون المطلوب. كلما زادت كمية الكاكاو ، كلما كان لون الحلوى أغمق.
- خذ كوبًا من الماء وضع فيه أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- قلب النشا في الماء حتى يذوب تمامًا ويصبح سائلاً.
- أضف النشا المذاب تدريجياً إلى الحليب المحلى مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتحول البودينغ إلى كتل متماسكة مع بعضها البعض.
- اتركي البودنج على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح كثيفًا وسميكًا.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة إلى البودنج ليمنحنا نكهة مميزة وجميلة.
- قلبي البودينغ لمدة خمس دقائق أخرى على النار حتى تمتص رائحة الفانيليا.
- ثم نرفع البودينج عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نحضر مغرفة مناسبة ونجهز أطباق التقديم.
- نأخذ ملعقة من بودنغ الكاكاو ونضعها في طبق التقديم.
- نكرر هذه الخطوة حتى يتم استخدام الكمية المتاحة.
- زين أطباق البودينغ بالمكسرات المفضلة مثل الزبيب وجوز الهند المبشور والفول السوداني المسحوق.
- نضع بودنغ النشا مع الكاكاو في الثلاجة حتى يتماسك ويصبح باردًا.
- تقديم بودنغ النشا مع الكاكاو ألف هنا وشفا.
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل المهلبية المصرية في المنزل.