طريقة عمل السمك التونة المشوى زى المحلات في المنزل، يعتبر السمك من الوجبات الغذائية اللذيذة والتي يرغب الكثير من الناس في الحصول عليها، حيث قدمت المطاعم العديد من الطرق الخاصة في تحضير هذه الوجبات وبجانبها الكثير من الاصناف والاطباق الاخرى من حيث المقبلات وما شابه ذلك، وتعتبر التونة من الاسماك التي تحتوي على العديد من الفوائد، ونعرض لكم طريقة عمل السمك التونة المشوى زى المحلات في المنزل.
ما هي مكونات وطريقة التونة المشوية
مكونات :
- كيلو تونة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- طماطم.
- ستة فصوص ثوم مهروسة.
- وردة لتغلف السمكة بحوالي كوب.
- حبتان من الفلفل الرومي ويمكن إضافة الفلفل الحار مع الديك الرومي.
- حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.
- خل.
- عصير الليمون حوالي ثلاث حبات ليمون.
- صلصة الطماطم ملعقتين ..
- طماطم.
- زيت الزيتون أو أي زيت نباتي حوالي ربع كوب.
- نصف كيلو أرز.
- ملح ، فلفل ، بهارات وكمون لتتبيل السمك.
ما هي طريقة تحضير التونة المشوية
- ننظف السمك جيدًا ثم ننقعه في الخل ورشة ملح.
- نقوم بتحضير البصل والطماطم والثوم والفلفل والبقدونس من خلال تقطيع هذه الخضار بشكل جيد مع هرس الثوم وخلط كل هذه المكونات جيدًا وإضافة عصير الليمون والملح والفلفل والكمون.
- نغسل السمك مرة أخرى ونحشى بالخليط السابق
- نحضر صينية فرن ثم ندهنها بالزيت ونغطي السمك بالرماد ثم نرتب وحدات السمك في الدرج
- أضف كوبًا من الماء بعد تغطية الصينية بورق الألمنيوم.
- يمكنك وضع الخضار مع السمك حسب الرغبة.
- نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج ، وفي هذه الأثناء نصنع الأرز.
- في وعاء ، ضعي القليل من الزيت ، ثم اغسلي الأرز وجففيه من الماء جيداً ، ثم أضيفيه إلى الزيت وقلبي جيداً.
- نضيف كمية الماء ونغطي الأرز جيداً بالماء ونتركه حتى يمتص الماء وينضج ويستمر من وقت لآخر حتى يمتص الماء ثم نخفض النار ونتركه حتى يكتمل النضج
- نخرج صينية السمك من الفرن ونجهز طبق التقديم.
- نضع الأرز في طبق التقديم ثم نضع وحدات السمك.
- يمكن تقديم السلطة الخضراء مع السمك وكذلك سلطة الطحينة.
بذلك نكون قد تعرفنا على اهم الاسس الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل السمك التونة المشوى زى المحلات في المنزل.