طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالجبن في المنزل، تعتبر البيتزا من الوجبات الغذائية اللذيذة التي تتمثل بمذاقها الرائع واللذيذ، حيث خصص البعض منهم ابرز الطرق التي تساعد الاخرين في التعرف عليها والوصول الى المكونات والمقادير الاساسية التي تتناسب معها، وتقدم العديد من المطاعم في هذا العالم طرق خاصة في البيتزا الايطالية التي تحتوي على الجبن، وضمن المواقع الالكترونية يمكن التعرف على طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالجبن في المنزل.
ما هي مكونات وطريقة عمل البيتزا الايطالية بالجبن
مكونات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ماء للعجن
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة أو أي زيت نباتي آخر.
- قليل من الملح.
- ملعقة من السكر.
للحشوات
- نحشى الدجاج ونضيف كمية من شرائح الدجاج المقلية.
- قطع الفطر حوالي كوب.
- كوب جبن موزاريلا.
- نصف كوب ذرة مقلية.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الصلصة.
ما حشوة بيتزا سلامي
- شرائح سلامي أو بيروني.
- كوب فطر مقطّع إلى شرائح.
- كوب جبن موزاريلا.
- قطعتان من البصل إلى شرائح طويلة.
- قطعتان من الفليفلة الحلوة إلى شرائح طويلة.
- كوب جبن شيدر.
- كوب زيتون اسود.
صلصة البيتزا
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الصلصة.
- ملعقة صغيرة ريحان.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة خل.
- القليل من الماء
- طريقة عمل البيتزا الايطالية بالجبن
- نأخذ وعاء عميق ونضع الطحين والملح والسكر والخميرة ونقلب المكونات وتخلط جيدا.
- نضيف الزيت إلى الدقيق ثم نضيف الماء تدريجياً ونعجن جيداً حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليدين.
- نضع القليل من الزيت على الوجه ، ونغطي العجينة جيداً ، ونترك العجينة لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها ويصبح لونها أحمر.
- بعد أن يتخمر العجين ويتضاعف حجمه ، نأخذ العجينة ونلفها على لوح مطحون.
- دهن صواني أو قوالب فرن ثم قسمي العجينة ونضعها في الصواني ونجهز الحشوات.
- نضع الصلصة مع الزيت ونقلب جيدا مع قليل من الماء ثم نمدها على وجه العجينة.
- نضع الحشوات المختلفة المذكورة أعلاه ، حسب الرغبة ، فوق العجينة.
- نضع شرائح الدجاج والفطر والزيتون والفلفل والذرة ثم نضيف جبنة الموزاريلا.
- نضع الصواني في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- أخرجيها من الفرن وقدميها في أطباق التقديم مع الثومية والبطاطا المقلية.
أشرنا خلال ذلك الى الاعمال التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى التي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالجبن في المنزل.