طريقة تخزين البصل أو الثوم في المنزل بالتفصيل ، البصل والثوم من الخضار الموسمية والتي لا يخلو منها أي مطبخ ولا يخلو أي وصفة من الوصفات منهم ،لقيمهم الغذائية العالية ونكهتهم المميزة في كل الوصفات التي يكونوا فيهم، لذا يجب علينا تخزينها حتي نستخدمها في الأوقات المختلفة من العام، لكن مما هية طريقة التخزين المناسبة لهم ،هذه الطريقة سنتعرف عليه خلال مقالتنا وسنتعرف على شروط تخزينهم، والطريقة المناسبة للتخزين والطرق المختلفة لعملية التخزين .
كيفية تخزين البصل أو الثوم في المنزل بالتفصيل
لا تحاول تخزين البصل أو الثوم المقشر أو المفروم ، يمكنك وضع البصل والثوم في أكياس شبكية منفصلة أو صندوق خشبي نظيف وجاف أو مشمع ، ولا تغسل البصل أو الثوم قبل التخزين ، ولكن يجب أن تحافظ عليه جافًا جدًا قبل التخزين ويمكنك الانتباه جيدًا للمكان المراد تخزينه وتنفيذ شروط التخزين كما هي:
شروط تخزين الثوم والبصل
مكان مظلم فوق درجة التجمد ، 32-38 درجة فهرنهايت مع رطوبة قليلة أو معدومة. الأماكن الشائعة التي تعمل بشكل جيد هي الطابق السفلي (بعيدًا عن الفرن) أو المرآب أو قبو الجذر أو خزانة مطبخ باردة داكنة أو خزانة مطبخ مغلقة.
طريقة تخزين البصل والثوم
1- يتم فحص البصل والثوم والتأكد من جودتهما وتجهيزهما للتخزين في مكان مظلم أو غير مضاء أو معرض للشمس. يتم تحضير أكياس شبكية أو صناديق خشبية توضع فيها الثوم والبصل.
2. أثناء التخزين فارغ وتفحص ، غالبًا للتأكد من عدم تنبت البصل والثوم أو وجود بقع طرية وإزالة البصل أو الثوم التالف.
4. كم من الوقت يستغرق عادة لتخزين البصل والثوم هو مجرد ساعات لإنجاز المهمة. يوضع البصل والثوم في مكان جاف ومظلم وفي درجة حرارة معتدلة ، ويتم التخلص منهما خلال شهر يناير أو فبراير بمجرد أن يبدأوا في تليين أو نمو السماد ، ويمكن أكل الأوراق التي تنمو على البصل أو الثوم .
ويجب أن تظل درجة الحرارة ثابتة لأن درجات الحرارة المتغيرة تساعد على التعفن.
تخزين البصل والثوم
تحقق من كل البصل والثوم من أجل التخزين ، والتخلص من العفن أو علامات التلف الأخرى ، واحصل على البصل والثوم المثاليين المناسبين للتخزين على المدى الطويل. إذا كانت ناضجة بالفعل ، فلا تفكر في تخزينها. استخدمها على الفور.
يتم الجورب بعد تجهيز الجوارب الطويلة والنظيفة ، ونعمل على إسقاط البصل والثوم في نهاية الجورب الأول ، ونربط العقدة ونستمر في إضافة البصل وربط العقدة حتى يتم حشو كلا الجوربين ، ثم نعلق الجوارب. في مكان بارد وجاف.
إذا كنت بحاجة إلى البصل أو الثوم ، ما عليك سوى قطع شق في جانب واحد. سيسمح لك ذلك بإعادة استخدام الجورب مرات ومرات في المرة القادمة.
تجميد البصل بدلاً من تخزينه
إذا كان لديك موسم نمو رطب ، فلن يبقى البصل والثوم جيدًا بغض النظر عما تفعله للتأكد من عدم فساد البصل والثوم ، قبل أن تتاح لك الفرصة لاستخدامهما ، قد تجد أنه من الأفضل تقطيعه وتجميده البصل بدلاً من تخزينه وإليك كيفية تجميده.
البصل والثوم يقطع البصل إلى الحجم الذي تحتاجه للوصفات التالية. ضع البصل المفروم والثوم في كيس الفريزر ، وأزل أكبر قدر ممكن من الهواء وأغلقه. جمد البصل المفروم والثوم في أكياس مع الخضار التي تستخدمها عادة في الوصفة.
يفضل استخدام الأكياس الصغيرة بدلاً من تجميدها في كيس واحد كبير ، بحيث يمكنك فتح كل كيس واستخدام كل قطع البصل المجمدة فيه. لا يتجمد البصل والثوم جيدًا. إذا تم فتح الكيس وتم استخدام جزء منه ، فلن تتمكن من تجميده مرة أخرى بالطريقة الصحيحة.
قم بتسمية الكيس بالمحتويات وتاريخ التجميد حتى تتمكن من استخدام الأقدم أولاً.
لتسهيل التخزين ، قم أولاً بتجميد الكيس بشكل مسطح في المجمد الخاص بك ، وضغطه لجعله مسطحًا قدر الإمكان. عندما تتجمد الأكياس بشدة بعد ساعتين ، أخرجي طبق الكيك ورص الأكياس في الفريزر ، وضعي البصل والثوم فيها واتبع طريقة التجميد السابقة.
تعرفنا معكم على الطرق المختلفة والمناسبة لتخزين الثوم والبصل لانهم من الخضار الموسمية التي نحتاجهم في كل العام ومن بين تلك الطرق التي تعرفنا عليها هي تركها تجف في مكان جاف بأكياس مفتحة حتي لا تصاب بالعفن وطبعا قبل عملية التخزين يجب التأكد من خلو البصل والثوم من أي رؤوس تالفة وتنظيفهم بشكل جيد وتعرفنا أيضا على طريقهم حفظهم بالتجميد.