طريقة تحضير طاجن المكرونة بالتونة، المعكرونة من المأكولات الإيطالية الشهيرة واللذيذة التي يحبها الكثيرين ،وهناك العديد من وجبات المعكرونة المختلفة التي تختلف في خلطاتها فهناك المعكرونة بالبشاميل المكون من المعكرونة واللحم المفروم والباشميل المكون من الحليب والدقيق والسمن، وأيضا هناك أطباق مختلفة أخري من المعكرونة ،واليوم سنعرض عليكم طبقا مميزا من المعكرونة حيث يحضر من التونة والمعكرونة، وكما نعلم بإن التونة غنية باليود والأوميجا 3 المفيدة لصحة الانسان .
مكونات صنع طاجن مكرونة التونة
طاجن مكرونة التونة هو طعام سريع وسهل التحضير ، وستحبه أسرتك كثيرًا. إنه طبق لذيذ ، لكن الأطفال يحبون جميع أنواع المعكرونة وأشكالها المختلفة.
معكرونة
- ماء مغلي
- أقلام المعكرونة
- ملح
- نفط
- علبة تونة ، ساخنة أو عادية حسب الرغبة
- كاتشب
- جبنة رومي
الصلصة
- خمس حبات طماطم حمراء كبيرة
- بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
- فصين من الثوم
- فلفل أخضر حار أو عادي حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة صلصة جاهزة
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- هيل واحد
- نفط
- رش بسيط من السكر
- رش الزعتر
- ملعقة كبيرة خل
طريقة تحضير طاجن مكرونة التونة
تتكون طاجن مكرونة التونة من عدة طبقات مختلفة ، طبقة مكرونة ، طبقة جبن ، طبقة تونة ، طبقة ثانية مكرونة وطبقة صلصة. يمكن إعداد هذا الطبق لتقديمه على الغداء.
معكرونة
- تُسلق المعكرونة في الماء المغلي ، يُضاف الملح والقليل من الزيت دون تغطيتها ، مع التحريك قليلاً من حين لآخر ، ثم تُرفع عن النار ، وتُصفّى من الماء ، وتُرش بماء الصنبور وتُصفّى جيدًا.
الصلصة
- نخلط الطماطم جيداً في الخلاط الكهربائي
- سخني الزيت على النار ، ثم نضع البصل مقطعاً إلى قطع صغيرة ونقلب حتى يتحول إلى اللون البني ، ثم نضع عليها خليط الطماطم ، ثم ملعقة من الصلصة الجاهزة ونتركها على نار متوسطة حتى تغلي.
- ثم نضع الفلفل الأسود والهيل والكمون والفلفل الأخضر حسب الرغبة. اذا اردت يمكنك وضع مسحوق مرق الدجاج (ماجي) او (كنور) حسب الرغبة بدلا من الملح وورشة سكر بسيطة حتى لا تشعر بالحموضة بعد تناولها والخل والزعتر والبابريكا وتركها على نار عالية حتى ذلك يغلي ثم تنخفض درجة الحرارة حتى يتبخر الماء ولدينا صلصة طماطم ثقيلة
تحضير الطاجين
- نضع المعكرونة في نصف الطاجن ونخلط مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة المحضرة ثم نرشها بالجبن الروماني المبشور ثم التونة ووزعها جيداً بالملعقة ثم نضع طبقة صغيرة من المكرونة مرة أخرى
- نسكب الصلصة عليها ووزعيها جيداً مع القليل من الكاتشب ، ويمكن وضع القليل من الفلفل الحار حسب الرغبة ورش القليل من الجبن الروماني والفلفل الأسود
- توضع في فرن ساخن على درجة حرارة عالية ويفضل أن تشغل الشواية إن وجدت وتترك حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر
- أخرجيها من الفرن وقدميها على الطبق وهي دافئة.
وضعنا بين أيديكم طريقة عمل التونة بالمعكرونة بطاجين لذيذ ومميز ومحبب لدي الكثيرين حيث يتم سلق المعكرونة ومن ثم تحضير الصلصة الخاصة فيها التي تتكون من الفلفل والبصل والبندورة حيث نقوم بتحضيرها حتي تصبح الصلصة ذات قوام كثيف ونضع بها التونة ونضع المعكرونة ومن ثم نضعهم في الفرن بالطاجين الي أن تأخذ لونا مميزا وتقدم مع السلطات بالهناء والشفاء .