طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة، الكل منا يفضل تلك الكيكة المحضرة من الجبن الكريمي ، وتسمي بالتشيز كيك ذات الأصول اليونانية الأصل وانتشرت هذه الوصفات في جميع أنحاء العالم، وتغيرت مكوناتها حسب البلد التي دخلتها لكن لاقت انتشارا وقبولا غير طبيعيا فالكل يفضلها، وهناك الكثير من النكهات المميزة التي تضاف لها منها الفراولة والكرز والتوت البري و التوفي أو الشوكولاتة ومع اختلاف تلك الوصفات ،سنقدم لكم طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة بطريقة مميزة وسهلة نتمنى أن تجربوها .
كيفية صنع كعكة الجبن بالفراولة
مكونات
- ثلاث علب بسكويت سادة
- علبتان من جيلي الفراولة
- كوب جبن كيري
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن نباتي حسب الرغبة
- نصف كوب ماء دافئ
- كوب من الحليب السائل
- كوب كريمة
- مسحوق الجيلاتين
- خمس حبات فراولة للتزيين
الطريقة
- سحق البسكويت أولًا في المطحنة حتى يصبح ناعمًا جدًا مثل البودرة.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه البسكويت المفتت ثم نضيف إليه السمن أو الزبدة.
- نقلب البسكويت بالزبدة حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- نقوم بإعداد قالب بالحجم المناسب لكمية البسكويت.
- يُسكب البسكويت بالسمن في القالب ويُوزّع بالتساوي في القالب واضغط عليه جيدًا حتى يلتصق بأرضية القالب.
- ضع صينية البسكويت في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، حتى تتماسك ملفات تعريف الارتباط.
- في غضون ذلك نحضر باقي المكونات ونحضر وعاء عميق ثم نضع مسحوق الجيلاتين فيه ونضيف إليه ربع كوب ماء.
- قلّب المكونات معًا حتى يتجمد الجيلاتين.
- ثم نضع ربع كوب ماء في قدر ونضعه على النار حتى يغلي.
- يُضاف الجيلاتين إلى الماء المغلي ويترك حتى يذوب تمامًا.
- بعد ذوبان الجيلاتين ، أخرجه من على النار واتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه الكريمة والجبن والحليب السائل ونصف عصير الليمون.
- اخفقي المكونات مع الخلاط الكهربائي حتى تمتزج.
- ثم يضاف الجيلاتين البارد ويخفق مرة أخرى بملعقة أو مضرب سلكي.
- بعد أن يتماسك قالب البسكويت في الثلاجة ، نخرجه ونضع عليه طبقة من الخليط المحضر وننشره بالتساوي من جميع الجهات.
- ثم ضع القالب في الثلاجة مرة أخرى ، لكن اتركه لفترة أطول ما بين 7-8 ساعات.
- في هذه الأثناء نحضر الجيلي ونحضر وعاء ثم نضع كوب ماء فيه ونتركه على النار حتى يغلي ثم نضيف عبوة الجيلي إليه وبعد الغليان نرفعها عن النار ونضيفها فوراً. كوب من الماء المثلج عليه ويقلب بملعقة
- ضعي الجيلي في الثلاجة حتى يتماسك ، ثم اسكبيه على كعكة الجبن ووزعيه من جميع الجهات.
- ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.
- اغسل الفراولة وأزل العنق الخضراء واقطعها إلى حلقات.
- نقوم بتزيين كعكة الجبن بحلقات الفراولة والكريمة ونقدمها باردة بالحناء والشفاه.
طريقة عمل التشيز كيك بمربى الفراولة
المكونات
- كوب بسكويت سادة مطحون
- كوب زبدة أو سمن نباتي
- نصف كوب جبن كريمي
- كوب مربى فراولة مربى
- ملعقة كبيرة من السكر
- خمس قطع فراولة طازجة
الطريقة
- نأخذ وعاء عميق ونضع البسكويت المهروس فيه مع كوب من الزبدة.
- اخلطي البسكويت مع الزبدة جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- أحضر أكواب التقديم ووزع خليط البسكويت بالتساوي.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر والجبن الكريمي ، ثم شغل الخلاط عليهما حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نأخذ مزيج السكر والجبن ونقوم أيضًا بتوزيعه بالتساوي على الكؤوس فوق طبقة البسكويت.
- ضع الأكواب في الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل ، حتى تصبح كعكة الجبن متماسكة.
- بعد أن تصلب كعكة الجبن ، نخرجها من الثلاجة ونضيف إليها مربى الفراولة الجاهز ، ثم نعيدها إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة.
- بعد مرور الوقت المحدد ، نخرج أكواب التشيز كيك من الثلاجة ونزينها بحلقات الفراولة ونقدمها باردة بالعسل والشفاه.
تعرفنا معكم على وصفة الكيك بالجبن الكريمي بنكهة مربي الفراولة فوقها لان التشيز كيك من الوصفات المحببة للكبار والصغار وضعنا طريقتها بالتفصيل والشرح الممل حتي تتقينيها، بوضع طبقة البسكويت بالزبدة في القوالب المراد استخدامها واضافة الجبن الكريمي المخفوق مع الكريمة واللبن ووضع الجيلاتين مع الكريمة ووضعها فوق خليط البسكويت وتركها تتجمد فترة في الثلاجة، ومن ثم تزين بمربي الفراولة وقطع الفراولة وقدميها بكل حب .