طريقة عمل كيكة أسفنجية بدون بيض بالخطوات، كثيرة هي الطرق التي يرغب البعض في تعلمها من حيث الوصول الى كيفية تحضير الكيكة والتي شاركها الاخرين من حيث التعرف على النتائج الخاصة بها والتي تتمثل في عمل كيكة اسفنجية، وشارك البعض منهم نتائج عديدة عبر المواقع الالكترونية والتي تتمثل في الوصول الى المكونات والمقادير التي تتناسب معها، ونعرض طريقة عمل كيكة أسفنجية بدون بيض بالخطوات.
ما هي طريقة عمل كعكة إسفنجية بدون بيض
مكونات
- كوبين من الدقيق الأبيض الناعم
- كوب ونصف سكر
- كوب ونصف زيت
- كوبين من الحليب المجفف
- كوبين من الماء
- كيس من مسحوق الخبز
- كيس من الفانيليا
- نصف ملعقة كبيرة خل
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء والحليب المجفف والسكر ، ثم نخفق المكونات مع الخلاط الكهربائي على سرعة عالية.
- نضيف الفانيليا والبيكنج بودر والزيت والخل وصودا الخبز والدقيق إلى المكونات ونستمر في الخفق بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- تحضير صينية أو صينية كيك بحجم مناسب لكمية العجين.
- دهن القالب بقليل من الزبدة ثم رشه بالدقيق.
- نسكب عجينة الكيك في القالب ووزعيها من جميع الجوانب عن طريق هز القالب باليد بحيث تصبح العجينة متساوية من جميع الجوانب.
- ثم سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل دخول الكيك.
- نضع قالب الكيك في الفرن الساخن حيث تتوزع الحرارة من جميع الجهات.
- نترك الكعكة في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج ويصبح وجهها أحمر ، ونتأكد من نضج الكيك باستخدام حافة السكين أو الشوكة.
- عندما نتأكد من نضج الكعكة الإسفنجية ، نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد. يمكننا تزيينها بالصلصة المفضلة ، ثم نقطعها ونقدمها هنا والشفاه في أطباق التقديم مع فنجان شاي أو قهوة.
ما طريقة عمل كعكة بدون بيض بالكاكاو
مكونات
- كوبين من الدقيق الأبيض الناعم
- كوب سكر ناعم
- كوب من الحليب السائل
- نصف كوب زيت
- نصف كوب من الكاكاو الخام
- نصف ملعقة صغيرة خل
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- باكو بيكنج بودر
- باكو الفانيليا
كيف تستعد
- نخل الدقيق جيداً بمصفاة للتأكد من أنه نظيف وخالٍ من الشوائب التي يحتوي عليها.
- نضع الدقيق المنخل في وعاء عميق ، ثم نضيف الكاكاو الخام ونقلبهم معًا.
- ثم نضيف الملح إلى الدقيق.
- نصنع ثقبًا في الدقيق ونضع فيه البيكنج بودر ونغطيه بالدقيق ثم نتركه جانبًا حتى نستخدمه.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر والزيت والفانيليا والحليب وبيكربونات الصودا والخل ، ثم نشغل الخلاط على المكونات حتى تتجانس معًا وتتحول إلى خليط متماسك.
- نسكب المزيج فوق الدقيق والكاكاو ، ثم نعجنهما بالمضرب الكهربائي أو باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نأخذ صينية متوسطة الحجم وندهنها بالزبدة ثم نرشها بالدقيق حتى لا يلتصق بها الخليط.
- نضع صينية كيك الكاكاو في الفرن ولكن بعد تسخينها على درجة حرارة 180 درجة مئوية و نوزع الحرارة من جميع الجهات.
- نترك الكعكة في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل أو ساعة أو ربع حتى تنضج ويصبح وجهها أحمر.
- يمكن التأكد من أن الكيك جاهز قبل أن يخرج من الفرن عن طريق إدخال عود ثقاب فيه. إذا خرجت نظيفة ، فهذا يدل على نضج الكيك ، ولكن إذا امتزج جزء من الخليط بها ، نعيد الكيكة مرة أخرى إلى الفرن حتى تنضج.
- بعد أن تنضج كعكة الكاكاو نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ، ثم نقطعها بالشكل المفضل ونقدمها هنا وبالشفاه.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل كيكة أسفنجية بدون بيض بالخطوات.