اسهل طريقة تحضير الدونات بالفرن، اشتهرت أشكال وأنواع المعجنات والفطائر في كل مكان وهناك الكثير من الوصفات الشرقية والغربية ومن بين تلك الحلويات والوصفات وصفة الدونات اللذيذة التي كان لها أصول أمريكية ،والأن ومع عصر التطور وانتقال كل شيء من بلد الي أخر ومن مكان الي اخر انتشرت هذه الوصفة، وامتازت بأنها محببة ومفضلة لدي الكثيرين لاحتوائها على مكونات مرغوبة لدي الجميع ،واليوم سنقدمها لكم بطريقة مميزة وفريدة وبدل قليها في الزيت سنقوم بعملها بالفرن بطريقة شهية .
مكونات الدونتس بالفرن
الدونات في الفرن هي سلع مخبوزة لذيذة يسهل تحضيرها ولا تتطلب أي مجهود أو وقت في عملها وستحبها الكبار والصغار كثيرًا. إنها سلع مخبوزة غير تقليدية يمكن تناولها كوجبة إفطار مع الشاي والقهوة.
العجين
- كوبان ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات ونخله جيدًا
- كوب حليب سائل دافئ
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ربع كوب سكر أبيض
- ملعقة شاي من الفانيلا
- قليل من الملح
الخليط الأول للوجه
- نصف كوب سكر أبيض
- 2 ملاعق صغيرة من القرفة
الخليط الثاني للوجه
- نصف كوب سكر بودرة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ربع كوب حليب سائل
الخليط الثالث للوجه
- نصف كوب سكر بودرة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ربع كوب حليب سائل
- ½ ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر
- نصف ملعقة صغيرة من لون الطعام الأزرق حتى نحصل على اللون الأرجواني
- رقائق شوكولاتة حلوة وبيضاء للتزيين
طريقة تحضير الدونات بالفرن
لجعل الدونات في الفرن مثاليًا ، يجب مراعاة اختيار نوع جيد من الدقيق ، غربلته للتأكد من عدم وجود شوائب أو كتل ، والتخمير جيدًا حتى يرتفع العجين جيدًا ويصبح المخبوزات طريًا.
- لتحضير خلطات الوجه ، اخلطي مكونات كل خليط جيدًا في طبق منفصل واتركيه جانبًا.
- لتحضير عجينة الدونات ، نحضر وعاء ونذوب الزبدة مع الحليب الدافئ بداخله. ضعي الدقيق في وعاء آخر مع السكر والخميرة والملح واخلطيهم معًا على الجانب الجاف. ثم نضيف الفانيليا واللبن ومزيج الزبدة ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نرش بعض الدقيق على السطح ونستمر بالعجن لمدة خمس دقائق حتى لا تلتصق العجينة باليد ونصنع كرات من العجين ونضعها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ونغطيها بالنايلون ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.
- رشي القليل من الطحين على السطح وافردي العجينة حتى يصبح سمكها حوالي 2 سم ، ثم قطعيها إلى دوائر بقطر 8 سم باستخدام كوب أو قطاعة دائرية وباستخدام قاطع دائري أصغر قطره حوالي 3 سم. غطي ورق الزبدة واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى يتخمر مرة أخرى.
- يدخل الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية ويخبز الدونات لمدة 10 دقائق ، ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد قليلاً
- لتزيين الوجه ، دهنوا نصف العدد بالخليط الثاني باستخدام الفرشاة ، ثم اغمسوه في خليط القرفة والسكر وضعيه في طبق التقديم ، ثم اغمسوا النصف الآخر من الرقم في المزيج الملون الثالث وزخرفوا به. الوجه مع حبوب الشوكولاتة الحلوة ونضعها في طبق التقديم.
- يتم تقديم الكعك في الفرن في درجة حرارة الغرفة بجانب الشاي والقهوة. يمكن صنع صلصة الشوكولاتة أو صلصة الكريمة أو التوفي للوجه حسب الرغبة ، مع مراعاة أن الدائرة الوسطى في الحلقات عريضة قليلاً بحيث لا تغلق عند انتفاخ العجين.
كنا معكم لتقديم وصفة مميزة من الدونات الشهية حيث نقوم بعجن العجينة الخاصة بالدونات وتركها لترتاح لفترة زمنية ،ومن ثم نقوم بتقطيعها ورقها بالسمك المطلوب وتشكيلها بالقطاعة الخاصة بالدونات ،وبعد ذلك ما علينا سوي أن نتركها ترتاح قليلا حتي تتخمر ومن ثم تخبز بالفرن حتي تكسب اللون المطلوب ،وعند خروجها من الفرن نضع عليها وصفات الوجه المختلفة ونزينها ونقدمها بكل حب .