تحضير التيراميسو أُشهِرُ أنواع الحلويات، الحلويات بأنواعها المختلفة من أشهر الأنواع التي قد تمر على الشخص لذا اليوم سنعرض عليكم أحد أفخم أنواع الحلويات الغربية منذ القدم حيث تعد هذه الحلويات هي الشهية بلا منازع حتي وقتنا الحالي وهي حلويات التيراميسو حيث أن هذا النوع من الحلويات التي يعد من الأطباق الايطالية بامتياز سنتعرف من خلال مقالتنا على طريقة عملها بالتفصيل لتقومي بإنجازها بالطريقة الصحيحة وتقديمها للضيوف أو لأفراد العائلة
بسكويت سافويار
- أطلق على هذا البسكويت المصنوع في القرن السادس عشر “ليدي فينجرز” أو “ستة أصابع” بسبب شكله الأسطواني الطويل. تم صنعه في إيطاليا في دوقية سافوي ، وهي جزء من أراضي فرنسا في العصر الحديث. تم صنعه للاحتفال بدوقية فرنسا ، وبسبب طبيعته الخالية من الخميرة ، أصبح سافويارد هو الطعام الأكثر شعبية بين المسيحيين في عيد الفصح.
إسبرسو
- للإسبريسو أيضًا تاريخ. على الرغم من أن القهوة نشأت منذ مئات السنين ، إلا أن الإسبريسو يعتبر حديثًا ، حيث تم إنشاؤه في عام 1903 ، عندما بدأ عصر السرعة من الناحية النسبية ، لذلك أراد الناس القهوة سريعة التحضير بدلاً من الانتظار لبعض الوقت حتى يتم تحضير القهوة التقليدية ، لذلك رجل أعمال إيطالي يدعى لويجي بيزيرا يبحث عن طريقة لصنع القهوة بسرعة.
- اخترع جهازًا يضغط بشكل أكبر على القهوة لتحضيرها بسرعة ، ومن هنا جاء اسم الإسبريسو الذي يعني السرعة بالإيطالية. انتشر هذا الجهاز في الولايات المتحدة بشكل كبير خلال العشرين عامًا الماضية.
- كلمة tiramisu مشتقة من كلمتين إيطاليتين ، والتي تعني في اللغة الإنجليزية اصطحابي ، مما يعني رفع معنوياتي.
مكونات
- 1 كوب ماء ساخن
- 3 ملاعق اسبرسو
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب كريمة خفق
- 36 إصبع سافويار ، أي ما يعادل باكو كبيرة.
- 1 كوب حليب بارد.
لتزيين
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام
طريقة
- ذوبي الإسبريسو في الماء الساخن مع ملعقة كبيرة من السكر.
- أضيفي كوبًا من الحليب إلى كريمة الخفق واخفقيها بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا.
- ضعي الكريمة في كيس المعجنات.
- اغمس البسكويت في ماء الإسبريسو وضعه في صينية أو أكواب.
- ضعي طبقة من الكريم في الأعلى.
- كرر الخطوات حتى تنتهي أصابع البسكويت ، ضعي الطبقة الأخيرة من الكريمة ورشي الكاكاو الخام في النهاية.
- ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
في مقالتنا المتواضعة وضعنا لكم طريقة مميزة من عمل الحلى الإيطالي الشهير التيراميسو حيث يتم اعداده من طبقات متنوعة من البسكويت وغيره من الكريمة اللذيذة والكاكاو والحليب البارد حيث يتم تقديمها بعد تبريدها وللحها صول على القوام المظبوط يتم وضع الحلى في الثلاجة أطول فترة ممكنة لتتماسك وتكون أطيب .