طريقة تحضير مربى المشمش، المشمش من الفواكه الصيفية المميزة والتي تحتوي على الكثير من القيم الغذائية الهامة ،والفيتامينات والمعادن وغيرها من الفوائد الهامة للجسم، ودور المشمش الفعال في تعزيز عمل الجهاز الهضمي حيث أن به انزيمات تسهل عمليات الهضم والامساك الذي يصيب الجسم لذا اليوم سنتعرف معكم على طريقة عمل مربي المشمش للاحتفاظ بالمشمش لأطول فترة ممكنة والاستفادة من القيم الغذائية الموجودة فيه، نتمنى أن تنال اعجابكم هذه الوصفة وتطبقوها.
كيفية صنع مربى المشمش
مكونات
- كيلو مشمش
- كمية السكر حسب الرغبة
- عصير ليمون
الطريقة
- اغسل المشمش جيدًا وقسم كل مشمش إلى نصفين بالطول لإزالة اللب الموجود بالداخل.
- كرر هذه الخطوة مع كمية المشمش الموجودة حتى تنتهي.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه طبقة من المشمش ، ثم نضيف إليه طبقة من السكر وهكذا.
- ضعي الوعاء في الثلاجة ليوم كامل قبل التحضير.
- بعد نقع المشمش في السكر ، أخذه من السكر واتركه في وعاء.
- نضيف عصير الليمون إلى السكر.
- نضع القدر على نار هادئة ونتركه حتى يثخن قوام السكر.
- ثم يضاف المشمش المتروك جانبا إلى السكر على النار.
- قلّب المكونات معًا من وقت لآخر بملعقة خشبية ، وتأكد من عدم ترك المربى على حواف الوعاء حتى لا تحترق.
- نترك المربى حتى ينضج تماما ونتأكد من نضجه عندما نسكب ملعقة منه في طبق ونلاحظ كثافة المربى ولا نتحرك بسهولة
- أزل مربى المشمش من على النار واتركه جانباً حتى يبرد.
- املأ مربى المشمش في وعاء زجاجي نظيف.
- احفظ مربى المشمش في مكان بارد ثم أخرجه عند الاستخدام.
طريقة عمل مربى المشمش على الطريقة السورية
مكونات
- كيلو مشمش طازج
- كأس من الماء
- نصف كوب عصير ليمون
- كمية السكر حسب الرغبة
الطريقة
- اغسل حبات المشمش جيدًا واتركها حتى تجف.
- قم بإزالة اللب الداخلي من المشمش.
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضع فيه المشمش المجفف.
- أضف كوب ماء إلى المشمش مع نصف كوب من عصير الليمون.
- ضعي القدر على نار خفيفة حتى يغلي تمامًا مع الاستمرار في التقليب.
- ثم نضيف كمية من السكر إلى المربى بعد الغليان.
- قلب المربى من وقت لآخر حتى لا يحترق ويلتصق بحواف القدر.
- نترك المربى على النار لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ينضج.
- بعد نضج المربى ، أخرجه من النار واتركه جانبًا حتى يبرد.
- يُسكب المربى في زجاجات نظيفة ويُحفظ في درجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل حلوى مربى المشمش
مكونات
- نصف كوب من مربى المشمش
- نصف كيلو دقيق أبيض ناعم
- ثلاث بيضات
- كوبا من سكر
- كوب من الحليب السائل
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زبدة نباتية
- كيس من مسحوق الخبز
- سائل الشوكولاتة للزينة
الطريقة
- نخل الدقيق جيداً للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
- اصنعي ثقبًا في وسط الدقيق وضعي فيه كيسًا من مسحوق الخبز.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الزبدة والسكر والبيض والحليب.
- نخلط المكونات معًا حتى تتجانس مع بعضها ونحصل على خليط سائل.
- نضيف المزيج إلى الدقيق ونعجن المكونات معًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وسلسة.
- قسّم العجينة إلى نصفين متساويين.
- خذ صينية مناسبة وادهنها بقليل من الزبدة.
- نفرز نصف العجين في الدرج.
- ضعي نصف كوب من مربى المشمش في منتصف الصينية ووزعيه بالتساوي.
- أضيفي النصف المتبقي من العجين ووزعيه على المربى.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية المربى في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ، قد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل.
- بعد حلاوة مربى المشمش نخرجها من الفرن.
- تزيين حلوى مربى المشمش بالشوكولاتة السائلة.
- نقطع حلوى المربى حسب الرغبة ، ثم نقدمها بالهناء والشفاء .
وضعنا بين أيديكم طريقة مميزة لعمل مربي المشمش ذو الطعم المنعش كي نقوم باستخدامه في الكثير من الوصفات والاوقات المختلفة، وأيضا وضعنا بين أيديكم الطريقة المميزة لعمل المربي بالطريقة السورية ،وتعرفنا أيضا على حلا المشمش الذي ممكن أن نعده بطريقة مميزة بكل الأوقات وتقيدمه للضيوف، نتمنى أن تنال تلك الطرق على اعجابكم .