طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة والخضار بالتفصيل، من المعروف ان هناك الكثير من الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها، حيث انهم يرغبون في الحصول على المكونات والمقادير التي تتناسب مع كيفية عمل الخرشوف الذي يحتوي على اللحوم والخضار وغيرها الكثير من الاشياء الاخرى، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن الاستفادة من كيفية التعرف على طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة والخضار بالتفصيل.
ما هي طريقة عمل الخرشوف باللحم المفروم
مكونات
- خمس قطع من الخرشوف الطازج
- نصف كيلو لحم
- ملعقة كبيرة من الشمر المفروم
- سبع حبات طماطم متوسطة الحجم
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- نصف كوب أرز مصري
- خمس بصل متوسط الحجم
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- البقدونس المفروم
كيف تستعد
- قشر الأرضي شوكي وإزالة الأوراق الخارجية وتنظيف الجزء الداخلي من الأشواك.
- خذ وعاء عميق وضع بعض الماء فيه.
- نضيف عصير الليمون إلى الماء.
- نقع الأرضي شوكي في الماء والليمون لتحافظ على لونها حتى الاستخدام.
- في غضون ذلك يتم تحضير الحشوة وتنقية الأرز جيداً ثم نقعه في كمية من الماء قبل تحضيره.
- اغسل اللحم جيدًا بالخل والملح والليمون.
- نفرم اللحم في المفرمة.
- يقشر البصل ويقطع ناعما جدا في الكبة.
- نقوم بتنقية الشبت والبقدونس من الشوائب الموجودة فيه ، ثم نقطعه جيدًا.
- نحضر وعاء آخر ونضع الأرز فيه بعد تصفية ماء النقع.
- نضيف اللحم المفروم إلى الأرز.
- يُضاف الشبت والبقدونس المفروم إلى الأرز واللحم المفروم.
- ثم يضاف البصل المفروم مع ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- اخلطي المكونات معًا حتى تمتزج.
- يُحشى الأرضي شوكي بالأرز ومزيج اللحم المفروم.
- غطي الخرشوف بشرائح الطماطم.
- نرسي أرضي شوكي في صينية مناسبة.
- اخلطي الماء مع صلصة الطماطم.
- ثم نغمس الأرضي شوكي في كمية من الماء وصلصة الطماطم.
- نضع صينية الخرشوف في الفرن ونتركها حتى تنضج ، قد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل.
- نضع الخرشوف المحشي باللحم المفروم في أطباق التقديم.
- يتم تقديم الأرضي شوكي مع هنا والشفا.
وضح كيفية صنع الخرشوف بالخضروات
مكونات
- سبع حبات من الأرضي شوكي
- قطعتين من صدور الدجاج
- قطعتان من البطاطس متوسطة الحجم
- ثلاث جزر
- فليفلة خضراء مفرومة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة النباتية
- مكعبان من مرق الدجاج
- عصير ليمون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
كيف تستعد
- نظف الأرضي شوكي وأزل القشور الخارجية وقطّعها إلى قطع صغيرة.
- اغسلي صدور الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون.
- قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- قشري البطاطس واغسليها جيداً وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أيضًا.
- اغسلي الجزر جيداً وقطعيه إلى قطع صغيرة.
- نأخذ مقلاة مناسبة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من السمن.
- نضع المقلاة على النار حتى يسخن الدهن.
- يقلى الطحين فى الدهن حتى يصبح لونه ذهبى.
- ثم نرفع الطحين عن النار ونضيف إليه تدريجياً كوبين من الماء مع التحريك باستمرار حتى لا يتحول الطحين إلى كتل.
- نضع الدقيق على النار ثم نضيف الحليب ونستمر في التقليب.
- ثم نضيف الخرشوف المقطّع وقطع الدجاج إلى المكونات.
- ثم نضيف البطاطس والجزر أيضًا إلى المكونات.
- ثم نضيف شريحتين من الفلفل الأخضر.
- أخيرًا ، أضيفي رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة مع مكعبين من مرق الدجاج.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج.
- غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج.
- بعد أن ينضج الأرضي شوكي ، أخرجه من النار واتركه جانبًا حتى يبرد قليلًا.
- يتم تقديم الأرضي شوكي في أطباق مع هناء والشفا.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة والخضار بالتفصيل.