طريقة عمل المشروم في المنزل، تحضير المشروم في البيت بدلاً من شراء المشروم المعلب من المحلات التجارية من ضمن الأهداف التي يضعها الأفراد المحبين لتناول المشروم باستمرار، الخبرة والموهبة السابقة ليست مقياس للقيام بذلك لأنه يعتمد على الدقة في متابعة طريقة عمل المشروم في المنزل الموضحة مع الالتزام بالمكونات الرئيسية بالمقادير اللازمة حتى يتمكن من تحديد الكم الذي يمكنه من الوصول إلى شكل نهائي مميز سنوضح لكم طريقة عمل المشروم في المنزل بأنواع مختلفة.
طريقة عمل المشروم في المنزل
مكونات
- كوبين من الفطر
- بصلة متوسطة الحجم
- فصوص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الدهون النباتية
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
كيف تستعد
- نظف الفطر برفق باستخدام منشفة مبللة بالماء.
- نقطع الفطر إلى شرائح.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع جيداً.
- قشر فصوص الثوم واهرسها جيدًا بأي أداة حادة.
- نحضر مقلاة ونضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة أو السمن النباتي فيها.
- توضع المقلاة على نار متوسطة حتى تذوب الدهون.
- يقلى البصل المفروم في السمن ويقلب حتى يذبل قليلاً ويتحول إلى لون ذهبي.
- نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما معا حتى تتجانس الروائح مع بعضهما البعض.
- نضيف شرائح الفطر إلى البصل ونطهوها على النار لبضع دقائق.
- أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، جنبًا إلى جنب مع نصف ملعقة صغيرة من الزعتر والبهارات المختلطة إلى المكونات.
- غطي المقلاة واتركيها على النار لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- بعد نضج الفطر ، أخرجه من النار.
- نضع الفطر المقلي في أطباق التقديم.
- الفطر المقلي يقدم ساخنا مع الحناء والشفا.
طريقة عمل مكرونة الفطر
مكونات
- نصف كيلو باستا
- كوب مشروم
- كوب كريمة طبخ مخفوقة
- نصف كوب جبن كريمي
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة النباتية
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- مكعب مرق الدجاج
- فص من الثوم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
- نصف ليمونة
كيف تستعد
- خذ وعاء عميق وضع بعض الماء فيه.
- نضيف نصف ليمونة إلى الماء.
- أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى الماء.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء.
- بعد غليان الماء ، أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي مع نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- اتركي المعكرونة على النار حتى تتسلق مع الاستمرار في التقليب من حين لآخر حتى لا تعجن.
- بعد غلي المعكرونة ، أخرجيها من الماء المغلي وضعيها في المصفاة.
- اشطف المعكرونة بالماء البارد فورًا واتركها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- نظف الفطر جيدًا ثم قطعه إلى شرائح أو قطع صغيرة.
- يُقشر الثوم ويُهرس جيدًا.
- نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة النباتية.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى تذوب الدهن.
- أضف الثوم المهروس إلى الدهن.
- أضف الفطر المفروم إلى الثوم.
- أضف كوبًا من كريمة الطهي مع نصف كوب من الجبن الكريمي إلى الفطر.
- ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج إلى المكونات.
- أخيرًا ، أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، جنبًا إلى جنب مع نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج.
- غطي المقلاة واتركي صلصة الفطر حتى تنضج وتغمر بالمكونات لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
- بعد أن ينضج الفطر ، أضف المعكرونة المسلوقة إليه.
- قلبي المعكرونة مع الفطر واتركيها على النار حتى تمتص صلصة الفطر لمدة عشر دقائق على الأقل.
- بعد طهي المعكرونة بالفطر نرفعها عن النار.
- ضعي المعكرونة مع الفطر في أطباق التقديم.
- زين المعكرونة بقليل من البقدونس المفروم.
- قدمي المعكرونة مع المشروم ساخنة في هنا والشفا.
شاركنا لكم طريقة عمل المشروم في المنزل بالإضافة لطريقة عمل المكرونة بالفطر في البيت للحصول على طبق لذيذ يحتوي على جميع المكونات التي تعطيه شكل نهائي مناسب للمتذوق.