طريقة عمل الكانيلونى بالبشاميل في الخطوات، كثيرة هي الوجبات الغذائية التي يتم اختيارها من قبل الاخرين، والتي تتواجد في المطاعم، حيث يحرص البعض على اختيار بعض المكونات والمقادير التي تتناسب معها حول ما يخص الكانيلوني بالبشاميل وشارك العديد منهم في الوصول الشكل المناسب الخاص بها، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن الوصول الى ما هي طريقة عمل الكانيلونى بالبشاميل في الخطوات.
ما هي طريقة عمل الكانيلوني بالبشاميل
مكونات
للحشو
- علبة باستا كانيلوني
- نصف كيلو لحم
- بصلة متوسطة الحجم
- قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن نباتي
- رشة ملح حسب الحاجة
- رشة فلفل أسود حسب الحاجة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات اللحم
لصلصة الطماطم
- خمس حبات طماطم متوسطة الحجم
- بصلة متوسطة الحجم
- فص من الثوم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة سمن أو زيت نباتي
للبشاميل
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- نصف كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة من الدهون النباتية
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- جبنة موزاريلا حسب الحاجة
كيف تستعد
- نحضر الكانيلوني أولًا ونحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء.
- اسلقي الكانيلوني في الماء المغلي مع التحريك برفق حتى لا ينهار.
- نرفع الكانيلوني من الماء المغلي ونضعه في طبق جانبي لحين الاستخدام.
- ثم نجهز الحشوة ونغسل اللحم جيداً بالخل والملح والليمون.
- صفي اللحم جيداً من الماء.
- نفرم اللحم ناعماً في المفرمة ، ويفضل تقطيعه أكثر من مرة حتى يصبح طرياً في النهاية.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع جيداً.
- نغسل الطماطم جيداً ونعصرها في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عصير الطماطم.
- نأخذ مقلاة ونضع فيها ملعقة كبيرة من السمن.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يسخن الدهن.
- يقلى البصل المفروم في السمن ويقلب باستمرار حتى يذبل ويتحول إلى لون ذهبي.
- يُضاف عصير الطماطم إلى البصل ويُقلب معًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة مع نصف ملعقة صغيرة من توابل اللحم إلى المكونات.
- ثم نضيف اللحم المفروم إلى الخليط ونقلب المكونات جيداً.
- غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا. قد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل إذا كان اللحم صغيرًا.
- في غضون ذلك ، نقوم بإعداد صلصة الطماطم.
- اعصري الطماطم في الخلاط الكهربائي بعد غسلها جيداً بالماء.
- نأخذ مقلاة أخرى ونضع فيها ملعقة كبيرة من السمن.
- ضعي المقلاة على النار حتى تذوب الدهون.
- ثم أضيفي البصل المفروم ناعماً إلى الدهن واقليه حتى يذبل ويتحول إلى لون ذهبي.
- أضف عصير الطماطم إلى البصل.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- اتركي خليط صلصة الطماطم على نار متوسطة حتى يصبح كثيفًا تمامًا ويصبح قوامه كثيفًا.
- ثم نحضر البشاميل ونحضر وعاء عميق ونضع فيه ملعقة كبيرة من السمن.
- سخني الدهن على نار متوسطة.
- نضيف الدقيق إلى الدهن ونقلب حتى يتحول إلى لون ذهبي.
- ثم نرفع الطحين عن النار ونضيف إليه الحليب السائل تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتحول الطحين إلى كتل.
- أعد الطحين إلى النار مرة أخرى ، وأضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، وحركهما معًا لمدة دقيقتين.
- أزل البشاميل من النار وكن جاهزًا للاستخدام.
- تُحشى الكانيلوني بمزيج اللحم المفروم وتُلف في لفافة.
- خذ صينية فرن مناسبة وادهنها بقليل من السمن أو الزيت.
- اسكبي صلصة الطماطم في قاع الصينية.
- آرس كانيلوني فوق صلصة طماطم.
- ثم نسكب صلصة البشاميل فوق الكانيلوني.
- أخيرًا ، رشي الكانيلوني بكمية من جبنة الموزاريلا حسب الرغبة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية الكانيلوني في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويصبح وجهها أحمر.
- بعد أن نضع الكانيلوني ، نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق التقديم ، ثم نقدمها بأعيننا.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل الكانيلونى بالبشاميل في الخطوات.