طريقة عمل شاورما اللحم 2025، هناك الكثير من الوجبات المميزة والمحببة لدي الكثيرين ومن تلك الأكلات هي أكلة الشاورما ذات الأصول العثمانية حيث توضع طبقات الدجاج المتبل وتشوي على سيخ دوار لكن من الطرق الرائعة والني يفضلها أيضا الكثيرون وهي وصفة الشاورما باللحم، وتلك الوصفة محببة لان هناك بعض الأشخاص لا يحبون لحم الدجاج أو الديك الرومي الذي ممكن أن تعمل منه الشاورما فجاءت من هنا وصفة الشاورما باللحم الأحمر، سنعرض عليكم تفاصيل هذه الوصفة لكي تقومي بها في المنزل .
مقادير شاورما اللحم
- نصف كيلو لحم أحمر
- قطعة صغيرة من الدهن لمنحها رائحة طيبة حسب الرغبة
- بصلة كبيرة أو بصلتان متوسطتان
- فلفل اخضر بارد
- فلفل أخضر حار حسب الرغبة
- طماطم
- بهارات اللحم
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود
- قرفة
- 3 فصوص
- جانب الورقة
- حب الهال
- مكتوما
- ملعقة كبيرة خل
- كوب زبادي
- بقدونس
- ملعقتان كبيرتان زيت
شاورما اللحم من الأطباق المفضلة والمحبوبة لدى البعض ، فبدلاً من شرائها من المطاعم بسعر غالي ، ومن الممكن عدم التأكد من نظافة المطعم ، لذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل مع الخطوات والصور التالية.
طريقة تحضير شاورما اللحم
- نحضر وعاء ونضع اللحم المقطّع إلى شرائح صغيرة.
- يضاف إلى اللحم بصلة كبيرة مقطعة أو مقطعة إلى قطع صغيرة.
- أضف توابل اللحم.
- ثم نضيف الخل والقرفة والقرنفل.
- أضف كوبًا من الزبادي إلى الخليط.
- يقلب المزيج جيداً ويغطى ويترك في الثلاجة ليوم كامل.
- بعد أن نخرج الخليط من الثلاجة نضيف ورق الغار والهيل والمستكة ولا نضيف الملح حتى ينضج اللحم حتى لا يستغرق وقتا طويلا على النار.
- نأخذ وعاء ونضع الخليط فيه.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي ، ثم أطفئي النار حتى تتكاثف.
- عندما يقترب الخليط من النضج ، نضيف البصل المقطّع إلى شرائح ، والفلفل الأخضر البارد ، والفلفل الأخضر الحار ، والفلفل الملون حسب الرغبة ، ويضاف إليها قطعة من الدهن ، ويُضاف الماء تدريجياً إلى الخليط إذا لزم الأمر حتى ينضج.
- بعد أن ينضج اللحم ، أضيفي رشة ملح وبقدونس واتركيه لبضع دقائق على النار لامتصاص الخليط.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى الخليط واقليهما معًا على النار.
- وهكذا تمت تسوية الشاورما وإزالتها من النار.
- ولمن يحب رائحة الفحم مع الشاورما نحضر قطعة فحم محترقة في فنجان ونضعها في صحن الشاورما ، ثم نضيف الزيت على قطعة الفحم فيخرج منها الدخان ، ونحن غطي الشاورما فورًا بورق أو غطاء.
- ثم يتم تقديم الشاورما مع الخبز السوري أو فينو حسب الرغبة. يمكن أيضًا تناول الشاورما مع سلطة الطحينة والطماطم.
تعرفنا معكم على طريقة مميزة لعمل الشاورما باللحم حيث يتم وضع اللحم مع التتبيل لمدة من الزمن وبعد ذلك نطبخه مع شرائح البصل والثوم ونضعها على النار حتي تنضج، وعندما تنضج لإعطائها النكهة المدخنة نضع قطعة من الفحم في فنجان ونضع عليها قليل من الزيت لإكسابه تلك النكهة ،وتقدم مع سلطة الطحينية والخبز السوري المميز وتقدم بالهناء والشفاء .