طريقة عمل السحلب وسحلب الفانيليا والشوكولاته بالخطوات، كثيرة هي الانواع الخاصة في المشروبات التي تحتوي على المذاق الرائع واللذيذ، وساهم البعض في الوصول الى النتائج الخاصة في عمل السحلب بالفانيليا والشوكولاته، حيث ضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن الاستفادة من التجارب التي يقدمها العديد من الشيف على هذا الجانب والتعرف على ما هي طريقة عمل السحلب وسحلب الفانيليا والشوكولاته بالخطوات.
ما الطريقة العادية لعمل السحلبية
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من زهرة الأوركيد
- كوبين من الحليب الدافئ
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة ماء ورد
- المكسرات حسب الرغبة
- ملعقة قرفة مطحونة
- الفواكه حسب الرغبة
كيف تستعد
- ابشر المكسرات حتى تصبح قطعًا صغيرة جدًا.
- أضيفي القرفة إلى المكسرات وقلبيهم معًا حتى يتحولوا إلى خليط.
- نحضر قدر ونضع كوب ونصف من الحليب على نار هادئة حتى يغلي.
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من زهرة الأوركيد مع نصف كوب من الحليب المتبقي وقلبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- نرفع اللبن من النار.
- نضيف السحلب الممزوج بالحليب إلى الحليب المغلي ونضعه على النار مرة أخرى ثم يقلب جيداً.
- نستمر في التقليب حتى يصبح الخليط متماسكاً ، ثم نضيف ملعقة من السكر إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى يذوب.
- بعد أن يتجمد الخليط ، يُضاف ماء الورد ويُحرَّك ويُترك على النار لبضع دقائق ، ثم يُرفع عن النار.
- يُسكب الخليط في أكواب على الفور وهو ساخن.
- نضع المكسرات والقرفة على الكؤوس.
- كما نضع قطع الفاكهة على الوجه حسب الرغبة.
ما هي طريقة أخرى لصنع الأوركيد
مكونات
- ¼ كوب سحلب أو نشاء (متوفر بالمنزل)
- 2 كوب حليب
- السكر حسب الرغبة ، قد يكون حوالي ربع كوب
- المكسرات المبشورة
- جوز الهند المبشور
- مسحوق القرفة
- مسحوق الكاكاو
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضع فيه ربع كوب من السحلب.
- أضف الماء إلى السحلية وحركها جيدًا حتى تذوب السحلية.
- نحضر إناء آخر ونضع فيه الحليب ونتركه على النار حتى يغلي.
- أضف السحلب إلى الحليب قبل الغليان وحركه جيدًا.
- ثم يضاف السكر والفانيليا إلى الخليط.
- نستمر في تقليب الخليط حتى يصبح متماسكًا.
- يُضاف جزء من المكسرات مع الخليط ويُحرّك ، ثم يُرفع عن النار.
- صب الخليط في أكواب وهي ساخنة.
- نرش جوز الهند والقرفة ومسحوق الكاكاو وبقية المكسرات على وجه السحلية.
- قدمها بلحانة والشفاء.
وضح كيف تصنع الأوركيد بالشوكولاتة
مكونات
- ملعقتان شاي من زهرة الأوركيد
- كوب حليب دافئ
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- شوكولاتة
- المكسرات المبشورة
كيف تستعد
- نحضر قدرا ونضع كيلو لكن ربع لبن على النار.
- أضيفي الشوكولاتة والكاكاو إلى الحليب وقلبي جيداً.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه زهرة الأوركيد ونضع عليه ربع الكوب المتبقي من الحليب ونقلب جيدا حتى يذوب.
- نضيف السحلب إلى الحليب قبل أن يغلي ، أي عندما يصبح دافئًا.
- نستمر في تقليب الخليط على النار حتى يصبح الاتساق متماسكًا.
- أضيفي السكر إلى الخليط واستمري في التقليب حتى يذوب السكر.
- صب الخليط في أكواب أو أكواب وهي ساخنة مباشرة قبل أن تبرد.
- ضع المكسرات المبشورة على وجه الكؤوس أو الأكواب.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل السحلب وسحلب الفانيليا والشوكولاته بالخطوات.