طريقة عمل الكشرى المصري في المنزل، كثيرة هي الوجبات المشهورة في مصر من ابرزها الكشري المصري هو احد الاطباق الشعبية التي يفضلها الكثير من الناس، ويرغب الاخرين في التعرف على المعلومات الخاصة بها فيما يخص عمل الكشري، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن التعرف على المكونات والمقادير التي تتناسب معها، وشاركه الكثير من النساء، ونعرض ايضا طريقة عمل الكشرى المصري في المنزل.
ما هي طريقة تحضير الكشري المصري
مكونات
- كوب عدس مع وجبة كشري أو عدس
- كوبين من الأرز
- كوب مكرونة اسباجيتي
- كوب أقلام المعكرونة
- كوب من النودلز
- كوب حمص
- نصف كوب زيت نباتي
- كيلو طماطم
- نصف كيلو بصل
- صلصة جافة حارة حسب الرغبة
- فصوص من الثوم
- رشة ملح حسب الرغبة
- كمون مطحون حسب الرغبة
كيف تستعد
- نظف الأرز من الشوائب التي فيه.
- نضع الأرز في وعاء عميق ونضيف الماء إليه ونتركه منقوعًا لمدة ساعة.
- اغسل الأرز بعد نقعه وجففه جيدًا.
- نحضر وعاء ونضع كمية من الزيت النباتي على النار.
- نضيف الأرز المنقوع ورشة ملح حسب الرغبة إلى الزيت النباتي ونقلبهما معًا.
- نأخذ مقلاة عميقة ونقلي المعكرونة بقليل من زيت البصل.
- أضف النودلز إلى الأرز.
- اغلي كوبين من الماء.
- ثم نضيف الماء المغلي إلى الأرز والنودلز بحيث يغطي سطحه ونتركه حتى يغلي ، ثم نضع النار عليه ونتركه حتى النضج.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع إلى شرائح.
- نأخذ مقلاة ونضع فيها بعض الزيت النباتي ونتركها تسخن.
- أضيفي شرائح البصل إلى الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون أو ذهبية اللون.
- تُرفع شرائح البصل من الزيت على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الموجود فيه ويجف.
- نحضر وعاء عميق ونضع كوبين من الماء فيه حتى يغلي.
- بعد غلي الماء نضيف العدس البني أو الكشري إليه ونتركه حتى يغلي.
- بعد التأكد من غلي العدس ، أضيفي رشة ملح وقرصة كمون ، مع الحرص على عدم وضعها أثناء الغليان حتى لا يستغرق وقتًا على النار ويصبح مذاقًا مرًا من الكمون.
- ثم يصفى العدس من الماء ويضاف إليه القليل من الزيت الذي يقلى فيه البصل.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء ورشة زيت ورشة ملح ونتركه حتى يغلي الماء.
- نضع المعكرونة في الماء المغلي ونقلبها باستمرار حتى لا تعجن وتترك حتى تغلي.
- ثم نأتي بصلصة الكشري بعد ذلك.
- سحق الثوم.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء الخلاط واعصريها جيدًا.
- نحضر وعاء ونضع فيه القليل من زيت البصل ثم نضيف الثوم المهروس وعصير الطماطم ورشة ملح حسب الرغبة.
- اتركي المكونات على نار خفيفة حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نقوم بغلي الحمص الشام في وعاء عميق بالماء المغلي ، ونضيف إليه قليل من الملح والكمون ، ونحتفظ بالماء المغلي لاستخدامه في صنع الكشري.
- نحضر الكشري بإضافة الثوم المفروم وعصير الليمون والخل إلى ماء الحمص المغلي.
- ثم نجهز صلصة الكشري بوضع كمية من الصلصة الحارة الجافة الحارة على كمية من الصلصة التي قمنا بتحضيرها ونقلبها بملعقة.
- جميع مكونات الكشري جاهزة الآن ونقدمها في طبق تقديم حيث نأخذ كمية من الأرز مع الشعيرية والمعكرونة والعدس والحمص ونضعها على الطبق ونضيف عليها صوص الكشري والبصل المحمر ولا نقوم بذلك. نضيف عليها الصلصة الحارة أو الثوم حتى يتم تقديمها مع الطبق ويضع الجميع الكمية المناسبة لهم ثم يقدم طبق الكشري اللذيذ مع هنا وشفا.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل الكشرى المصري في المنزل.