طريقة تحضير دجاج بالأرز والخضار بالفرن، هناك العديد من الوصفات المميزة التي ممكن أن نقدمها لأفراد العائلات وخاصة في لتجمعات والولائم والمناسبات السعيدة من بين تلك الوصفات وجبات الأرز المختلف حيث تعد وجبات الأرز من أهم الوجبات التي ممكن أن نعدها، واليوم من خلال مقالتنا سنعرفكم على طريقة مميزة لعمل الأرز بالدجاج والخضار ،حيث أن هذا الطبق يعد من الاطباق ذات القيم الغذائية المختلفة لاحتوائه على الدجاج والخضار والأرز في أن واحد، نتمنى أن يعبكم هذا الطبق وأن تقدموه بكل حب .
مكونات لصنع الدجاج مع الأرز والخضروات
الدجاج مع الأرز والخضروات وجبة صحية ولذيذة سريعة التحضير وسهلة التحضير ولا تتطلب اي مجهود في التحضير
- أربع أرجل دجاج
- نصف حبة فلفل أخضر ، أصفر وأحمر ، مقطعة إلى مكعبات
- بصل كبير مقطع
- نصف كوب بازلاء خضراء مجمدة
- أربعة نقانق كبيرة مقطعة حلقات
- زعفران
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
- 2 فص ثوم مهروس
- كوبين أرز بسمتي
- أربعة أكواب من مرق الدجاج ومرق الدجاج عبارة عن بصل مقطع إلى قطع صغيرة ومحمر بالزيت ، أضف أربعة أكواب من الماء مع مرق الدجاج المسحوق .
- نصف جزرة مبشورة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة مجففة مطحونة.
توابل الدجاج
- ملعقة كبيرة مليئة بالفلفل الحلو (الفلفل الحلو)
- ملعقة صغيرة كزبرة مجففة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
- 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
- 2 فص ثوم مهروس
- عصير ليمون
- ملعقتان كبيرتان من الماء وتخلط جميع مكونات التتبيلة معًا حتى تصبح صلصة سميكة
طريقة تحضير الدجاج مع الأرز والخضروات في الفرن
يعتبر الدجاج مع الأرز والخضروات من الأطباق الشعبية للغاية في دول الخليج ، ويمكنك الآن إعداده في المنزل ، وسيحبه الأطفال والكبار والضيوف كثيرًا.
- تنقع قطع الدجاج بالصلصة وتغطى وتترك لمدة ساعتين في الثلاجة
- اغسلي الأرز وانقعيه لمدة ساعة أو أكثر
- نضع الزيت على النار حتى يسخن ، ثم نضيف الدجاج إليه ونتركه على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى الأحمر من الجوانب ، ثم نرفع
- في نفس الزيت ، تُقلى حلقات الهوت دوج من الجانبين مع البصل والثوم ، ويُحرّك جيدًا ، ثم يُتبع بالجزر المبشور ومكعبات الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر الملون ، ويُترك على نار خفيفة لمدة ست دقائق.
- في قالب بايركس ساخن نضع الأرز ومزيج الخضار مع الهوت دوج ونسكب مرق الدجاج المسلوق والبهارات والزعفران ونقلب جميع المكونات برفق حتى لا يتكسر الأرز
- رتبي قطع الدجاج عليها ، ثم غطي القالب بالصفيح وأغلقه بإحكام
- نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 270 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى يمتص الأرز الماء وينضج
عرضنا لكم وصفة مميزة وغنية بالقيم الغذائية الهامة للجسم وهو طبق الأرز بالدجاج مع الخضار حيث نقوم بتتبيل الدجاج جيدا ومن ثم تركه فترة من الزمن وبعد تركه تلك المدة نطهوه بتقلبيه على الجانبين حتي يتحول الي اللون الأحمر، ونزيله من الوعاء ومن ثم في نفس الوعاء نقلب النقانق والبصل والثوم والخضار ونضيف في جاط البايركس الأرز والخضار والدجاج، ونسكب عليهم المرق ونضعهم في الفرن حتي النضج التام ،ويقدم مع السلطات وبالهناء والشفاء .