طريقة تحضير أرز بالسبانخ والجزر، يعد السبانخ من الخضار الهامة حيث يحتوي على الحديد وعلي الفيتامينات الهامة والمغنسيوم والبوتاسيوم ،ولذلك يحمي الجسم من العديد من الامراض ومنها الأورام السرطانية، ويساهم في تقوية الابصار لاحتوائه على فيتامين أ، ولان له أهمية كبري سنقدم لك طبقا مميزا من الأرز والسبانخ والجزر وهذا الطبق يحتوي على القيم الغذائية الهامة، نتمنى أن ترفقيها من أطباقك سنضع لك المكونات وطريقة الطهو والتحضير .
مكونات لصنع أرز السبانخ والجزر
تقدم هذه الوجبة على الغداء جنباً إلى جنب مع أطباق الدجاج واللحوم المختلفة ، وتتميز بسهولة العمل والتحضير التي لا تتطلب منك أي وقت أو مجهود.
- كوب أرز بسمتي رز
- كوبين من الماء
- ملعقة مليئة بالسمن
- شرائح رفيعة من بصلة واحدة
- اثنان العود (القرفة)
- ثلاث حبات هيل كاملة (حبتان هيل)
- ورقتان من ورق الغار (ورق الغار)
- 1 حزمة سبانخ مفرومة (حوالي 2 كوب)
- قطعتان من الجزر مقطعة بالطول
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)
- 1 ملعقة صغيرة شمر حلو (شمر)
- الهيل الأسود (حبتان هيل)
- اثنين من الأزرار (قرنفل)
- ملح
طريقة عمل أرز السبانخ والجزر
طريقة عمل أرز السبانخ والجزر هي نفس طريقة الأرز التقليدية ولكن مع إضافة الخضار إليها ، ويفضل صنعها بالأرز البسمتي.
- يغسل أرز بسمتي وينقع في ماء دافئ لمدة ساعة ، ثم يصفى من الماء حتى لا يستغرق وقتاً لينضج على النار ويحقق النضج المتساوي مع باقي مكونات هذه الوجبة.
- نذوب السمن على النار ونضيف إليه البهارات الصحيحة مع التحريك حتى تنبعث منه الرائحة ، ثم نضيف البصل ويقلب ، ثم نتركه على نار متوسطة حتى يذبل.
- نضيف الفلفل الحلو والسبانخ مع الجزر ونقلب لبضع ثوان ثم نضيف الماء والملح ثم نرفع درجة الحرارة حتى الغليان.
- نضيف الأرز مع التحريك الخفيف حتى يختلط مع المكونات ونتركه على نار ساخنة حتى يمتص الماء ، ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه لمدة عشر دقائق أو حتى يجف.
- قدميها بعد تجفيفها بشوكة خفيفة حتى لا تتكسر حبات الأرز ، وزيّنيها بالجزر المبشور.
وضعنا لكم وصفة مميزة من الأرز والسبانخ والجزر هذا الطبق الغني بالفيتامينات يقدم بطريقة سهلة ومميزة حيث تقومين سيدتي بغسل الأرز ونقعه ،ومن بعد ذلك تطهين البصل مع البهارات وتضيفين اليهم الفلفل والسبانخ والجزر، وتقلبيهم قليلا ومن ثم تضيفي الأرز وتتركي الطبق حتي ينضج وتقدميه بالطريقة التي تفضلينها وبالهناء والشفاء .