بالصور طريقة تحضير الدونات الهشة، الدونات الهشة تلك الفطائر التي تقدم اما مقلية أو مشوية وعلى وجهها الصوص المختلف ما هي الا عبارة عن شطائر تم صنعها في الولايات المتحدة الأمريكية ،ومنذ بداية صنعها انتشرت بشكل كبير وكانت مفضلة ومازالت لدي الجميع من الصغار والكبار وطريقة عملها ليست بالصعبة نهائيا ،سنقوم بعرض مقادير الوصفة بالتفصيل مع طريقة عملها وأشهر أنواع الصوصات التي توضع على وجهها حتي تقومين بعملها بطريقة مميزة وتقدميها لأفراد عائلتك أو لأصدقائك .
طريقة تحضير الكعك
مكونات
- نصف كيلو دقيق ناعم
- ربع كوب سكر ناعم
- كوب ونصف من الحليب الدافئ
- قطعة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة ملح
- زيت نباتي للقلي
الطريقة
- أحضر وعاءًا وضع السكر والزبدة وملعقة صغيرة من الملح والبيض والبيكنج باودر والفانيليا وأخيراً الحليب الدافئ.
- قلّب المكونات معًا جيدًا حتى تذوب.
- ثم نضيف كيلو من الدقيق الناعم إلى المكونات ونخلطها معا حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة وناعمة.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي أو بقطعة قماش واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر وتتضاعف في الحجم.
- بعد تخمير العجين ، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق به.
- نقطع العجينة إلى دوائر باستخدام آلة التقطيع ، ثم تقطعها مرة أخرى من المنتصف لتصبح حلقة مفتوحة من المنتصف.
- كرر هذه الخطوة حتى نهاية كمية العجين الموجودة.
- اتركي حلقات الدونات لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر مرة أخرى.
- ثم نحضر مقلاة ونضع فيها كمية من الزيت النباتي.
- سخني الزيت جيدًا على النار ثم اقلي حلقات الدونات في الزيت حتى تصبح حمراء من جميع الجوانب أو تتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نخرج حلقات الدونات من الزيت على ورق المطبخ لامتصاص الزيت ، ثم نضع الصلصة المفضلة عليها ، والتي نشرح لكم كيفية تحضيرها في هذا المقال ، وتحديداً صلصة الشوكولاتة.
طريقة عمل الدونات بقشر البرتقال
مكونات
- نصف كيلو دقيق أبيض ناعم
- نصف كوب سكر أو ما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة
- قطعة خميرة فورية
- كيس من مسحوق الخبز
- كيس من الفانيليا
- رشة صغيرة من الملح
- كوب ونصف من الحليب الدافئ
- بيضة واحدة
- نصف كوب زبدة أو سمن نباتي
- قشر البرتقال
- زيت القلي
الطريقة
- نأخذ وعاء ونضع فيه الحليب الدافئ والخميرة وملعقة صغيرة من السكر.
- نترك الوعاء لمدة نصف ساعة حتى تختمر الخميرة ، ويظهر ذلك من خلال وجود فقاعات على سطح الوعاء ، وتظهر رائحتها أيضًا ، ونتأكد من تخمر الخميرة.
- نحضر وعاء عميق ونضع الطحين فيه ثم نضيف البيكنج بودر والفانيليا والسمن والملح والبيض وقشر البرتقال المهروس في الخلاط جيداً مع الماء ونضيف الخميرة التفاعلية عليها.
- اعجن جميع المكونات جيدًا حتى تتحول إلى عجينة متماسكة وناعمة يمكن دهنها بسهولة.
- غطي الوعاء بقطعة قماش أو كيس بلاستيكي واتركيه لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ حتى يتخمر.
- بعد أن تتخمر العجينة ، نفرمها على سطح مرشوشة بالدقيق ، نقطعها إلى دوائر ، ثم نقليهم بالزيت أو يرتبون في صينية ويوضعون في الفرن حتى يتحول لونهم إلى الأحمر.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
مكونات
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة
- كيس أو ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب سمن أو زبدة
- ربع كوب حليب
- كوبان من السكر
الطريقة
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الحليب والزبدة والفانيليا.
- ضعي القدر على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تذوب الزبدة.
- ثم نضيف قطع الشوكولاتة والسكر ونقلبهما معًا حتى تتجانس المكونات.
- نرفع الشوكولاتة من النار بعد ذلك ونتركها حتى تبرد.
- ثم نضعها على الكعك ونقدمها بالهناء والشفاء .
كان محور مقالتنا لهذا اليوم هو طريقة عمل الدونات الشهية والمفضلة لدي الكثيرين حيث نقوم بتحضير العجينة ومن ثم تركها لترتاح ومن بعد يتم تقطيعها بالألة المستخدمة لها وبعد ذلك أيضا نتركها فترة من الوقت لتختمر وبعد عملية الاختمار، اما أن تقلي بزيت كثيف أو يتم شويها بالفرن بأي طريقة تفضلينها ممكن عملها ،وتزينها بالصوص الذي تفضلينه أو بعجينة السكر وتقدم بالهناء والشفاء .