بالصور طريقة عمل الجمبري بالأرز، الأكلات البحرية أكلات عالمية مفضلة لدي الجميع في أنحاء العالم ونجد الكثيرون يبحثون عن تلك الأكلات حتي لو لمم تتوفر لديهم الأسماك الطازجة يشترون تلك الأسماك المجمدة ويعدوا منها أشهي الاطباق واليوم ومن خلال مقالتنا سنتعرف على وصفة مميزة من الجمبري الذي يعد مصدرا هاما لفيتامين ب 12 ولفيتامين أ وأيضا مصدر هاما للأوميغا 3 وغيره من الفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الانسان فسنضع بين أيديكم طرق تحضيره مع المكونات نتمنى منك تجربتها وتقديمهما بين أطباكم المميزة لانهم يستحقوا التجربة .
طريقة تحضير الجمبري بالبقسماط
مكونات
- كيلو جمبري
- كوبين من الدقيق
- كوب بقسماط
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة من بهار السمك
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- فصوص من الثوم المهروس
- نصف كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب حليب سائل
- نصف كوب زيت نباتي
- عصير ليمون
الطريقة
- يقشر الجمبري ويغسل جيدا بالملح والخل والليمون والدقيق.
- صفّي الجمبري من الماء جيدًا واتركيه جانبًا.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه نصف كوب حليب ، بيضتين ، ثوم مهروس ، ملح ، فلفل أسود وكمون ونقلبهم معا ليصبحوا خليط البيض.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه فتات الخبز ثم نضيف بهارات السمك.
- نأخذ وعاء ثالث ونضع الطحين فيه.
- ثم نأخذ الجمبري ونغمسه في الدقيق.
- ثم اغمس الجمبري في خليط البيض.
- أخيرًا ، اغمسها في فتات الخبز.
- نأخذ مقلاة ونضع فيها بعض الزيت.
- سخني الزيت على الموقد.
- يقلى الجمبري في الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح لونه بني من جميع الجوانب.
- أخرجي الجمبري من الزيت على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت ويجف.
- ثم نجهز صلصة الجمبري ، ونضع بيضة في وعاء الخلاط ، ثم نضيف إليها القليل من الزيت ونضربهم معًا حتى يتحولوا إلى خليط.
- ثم أضيفي قليل من الملح والثوم المهروس وعصير الليمون والكاتشب وصلصة الخردل إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم نسكب الصلصة في طبق وتقدم مع الجمبري بالحناء والشفاه.
طريقة تحضير الجمبري بصلصة الطماطم
مكونات
- كيلو جمبري
- نصف كيلو طماطم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
الطريقة
- اعصري الطماطم في وعاء الخلاط وضعيها جانبًا.
- نحضر وعاء ونضع الثوم المهروس مع رشة ملح ورشة من الفلفل الأسود وعصير الطماطم ونتركه على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً ويتماسك القوام.
- قشر الجمبري واغسله جيداً بالماء.
- نحضر مقلاة ونضع الجمبري فيها ونتركها على النار لمدة دقيقة حتى يتبخر الماء فيها.
- أضيفي القليل من الزيت النباتي إلى الجمبري واقليه قليلاً.
- ثم نضيف الجمبري إلى صلصة الطماطم ونتركه على النار لبضع دقائق حتى يمتص المكونات.
- يُرفع الجمبري عن النار ويُقدّم في أطباق التقديم بالحناء والشفة.
طريقة تحضير الأرز
مكونات
- كوبان أرز
- ثلاث ملاعق كبيرة دهن
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة بهارات مشكلة
- ماء
الطريقة
- نظف الأرز جيداً من الشوائب ويغسله ويصفى من الماء.
- نأخذ وعاء عميق ونضع الزبدة فيه ونتركه يسخن.
- نضع كمية من الأرز في الدهن ونقلبها حتى تصبح حمراء.
- ثم نضيف الكمية المتبقية من الأرز إلى الأرز المقلي ونقليها قليلاً على النار.
- أضف قليل من الملح حسب الرغبة ورش البهارات المفضلة على الأرز.
- ثم اغمر الأرز بالماء بحيث يغطي سطحه فقط.
- نترك القدر على النار حتى يغلي ونشرب الماء ثم نخفض النار ونتركه حتى ينضج.
- بعد أن ينضج الأرز ، ضعيه في أطباق التقديم وقدميه مع الجمبري بالهناء والشفاء .
كان لنا وقفة مميزة ع مجموعة مميزة من أطباق الجمبري وكانت من اسهل الوصفات هي الجمبري بالبقسماط حيث يتم اعداده بسهولة بعد تنظيف الجمبري، ما علينا سوي وضع البهارات عليه وتتبيله جيدا ،ومن ثم تغميسه بالطحين والبيض والبقسماط وقليه بالزيت الغزير وتقديمه بشكل مناسب مع السلطات والمقبلات ،وأيضا وضعنا كطرق مميزة أخري ،نتمنى أن تجربوهم وبالهناء والشفاء.