طريقة تحضير دجاج بالزنجبيل الأخضر ، الدجاج من الوجبات المفضلة بين الكبار والصغار لما يملك من نكهة ميزة حسب تتبيله والدجاج له العديد من الوصفات المميزة ويحتوي على قيم غذائية هامة لا يجب أن نغفلها من بروتين ومعادن وفيتامينات لذا هو طبق هام جدا ، وتختلف وصفات الدجاج من بلد الي أخر ،واليوم سنعرض عليكم طبق الدجاج بالزنجبيل الأخضر حيث للزنجبيل أيضا فوائد كثيرة لا يجب أن نغفلها مثل مضادات الأكسدة وغيرها، وسنقدم لك هذا الطبق لتشاركيه مع أفراد عائلتك .
مكونات لصنع دجاج الزنجبيل الأخضر
الآن ، سيقدم لك أحد مواقع المصري نت طريقة جديدة وصحية للغاية لصنع الدجاج وغير التقليدي ، والذي يمكنك صنعه في الأزوات ، جنبًا إلى جنب مع الأرز والخضروات ، على المائدة ولعائلتك.
- خمسة أفخاذ دجاج كاملة ، مخلية من العظم والجلد ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة
- اثنين من الفلفل الحار الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- 1/3 كوب من الزنجبيل الأخضر
- ملح
- نفط
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
- بصلة كبيرة
- ست أوراق كاري طازجة ، مفرومة
- ملعقتان كبيرتان مليئة بالنشا
- 1 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل (صلصة الزنجبيل)
- فلفل أسود مطحون
- 1/3 كوب كزبرة خضراء مفرومة
طريقة تحضير الدجاج بالزنجبيل الأخضر
ينصح بهذه الوجبة بشدة لمن يعانون من السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرضى الكوليسترول والأعصاب وكذلك للأطفال. هي وجبة مليئة بالقيم الغذائية ومفيدة ومذاق رائع وسيحبها الجميع.
- يُطحن البصل وأوراق الكاري والفلفل الحار في الخلاط ثم يوضع جانبًا
- ينقع الدجاج بصلصة الصويا والخل والنشا بالملح ثم يغطى ويترك لمدة ساعة على الأقل أو أكثر
- اقلي الدجاج في قليل من الزيت على النار حتى يجف من الماء ويصبح لونه بني بالكامل من جميع الجهات
- نضيف أصابع الزنجبيل إلى الدجاج مع معجون الزنجبيل (صوص الزنجبيل) وكذلك الخلطة التي أعددناها بالخلاط الخاص بالدجاج ، ثم نخلط جميع المكونات السابقة ونضبط الملح حسب الرغبة ، ثم نخفض الحرارة ونتخلص من من الزيت الزائد واتركيه لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج
- يُرش بالفلفل المطحون والكزبرة الخضراء ويُحرك قليلاً ويُقدّم مع خبز النان أو الأرز
- لعمل الأرز نحضر الكمية المناسبة من الأرز حسب الرغبة وننقعه في الماء لمدة عشر دقائق ، نضع السمن على النار ونضع المعكرونة ونقلب السمن على النار حتى يصبح لونه بني. نضيف الأرز بعد ترشيحه من الماء ونحرك قليلا ثم نضع الماء مع نفس الكمية من الأرز مع الملح ومسحوق مرق الدجاج واثنين من ورق الريحان ويغطى ونتركه على نار عالية حتى يمتص الأرز الماء ونقلبه قليلا وبعناية ، ثم غطيه واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج
- يقدم الأرز مع الدجاج مع الزنجبيل الأخضر ويزين بالكزبرة الخضراء عند وضعه على المائدة.
قدمنا لكم طبق مميز من الدجاج وهو الدجاج بالزنجبيل حيث نقوم بتجهيز خلطة الزنجبيل ونقوم بقلي الدجاج الي أن يتغير لونه ومن ثم نضع الخليط المميز ونعه على الدجاج ونتركه حتي يتم طهيه ونقوم بتجهيز الأرز الخاص فيه حتي تكون الوجبة متكاملة ونقدم الطبق بعد أن ينضج كل من الأرز والدجاج وقدمي معه السلطات والمقبلات وبالهناء والشفاء.