طريقة عمل تشيز كيك بالتفاح في المنزل، كثيرة هي الانواع الخاصة في الحلويات، حيث يسعى البعض للتعرف على الاشكال المختلفة الخاصة بها والتي توضح كافة النتائج التي تساعدهم في الوصول الى طرق تخضير التشز كيك الذي يتميز بالمذاق الرائع واللذيذ، وشارك العديد منهم ابرز المعلومات حولها خصوصاً في المنزل، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن الوصول الى طريقة عمل تشيز كيك بالتفاح في المنزل.
ما هي مكونات صنع كعكة الجبن بالتفاح
يتطلب هذا النوع من كعكة الجبن بعض الوقت للعمل ، من أجل صنع طبقاته المختلفة ، ولكن مع الحفاظ على سهولة التحضير وتوافر المكونات اللازمة لعمله.
عجينة لاذعة
- كوب وربع دقيق
- علبة زبدة صغيرة
- ثلث كوب سكر بودرة
- بيضة (درجة حرارة الغرفة)
جبنة الكريمة
- عبوتين من جبنة فيلادلفيا
- بيضتان
- نصف كوب سكر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
للطبقة العليا
- ثلاث تفاحات (مقشرة ومقطعة شرائح رقيقة)
- ملعقة صغيرة دارسين (قرفة)
- ربع كوب سكر
- شرائح رقيقة من اللوز
وضح كيفية صنع كعكة الجبن بالتفاح
ولعمل كعكة الجبن المثالية بالتفاح ، كأنها جاهزة تمامًا ، يجب مراعاة شراء الدقيق الناعم وغربله حتى يخلو من أي كتل أو شوائب ، ويخبز في فرن ساخن مع تقليل الحرارة.
كيفية عمل لاذع
- نضع الدقيق مع السكر البودرة في الخلاط على سرعة منخفضة جدا للخلط ، ثم نضيف الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس مع الدقيق والسكر ويضاف إليهما البيض مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجينة طرية نلفها باليد ثم نلفها بالنايلون ونضعها في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين خمسة عشر إلى عشرين دقيقة
- ضعي قطعة نايلون على السطح مع عجينة التارت وغطيها بطبقة أخرى من النايلون ثم افرديها حتى يصبح سمكها نصف سنتيمتر ولفيها على شوبك ثم لفها في قالب تشيز كيك لتغطيتها الجزء السفلي بشبر واحد من الحواف واثقبه بالشوكة ثم غطه بالنايلون وضعه في الثلاجة.
طرق تحضير كريمة الجبن
نخفق جبنة الكريمة في الخلاط على سرعة بطيئة حتى تصبح ناعمة ، ثم نضيف إليها السكر مع الاستمرار في الخلط ، ثم البيض مع الفانيليا مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على كريمة طرية (تحرك بالملعقة حواف وعاء الخلاط من وقت لآخر)
- يُخرج القالب من الثلاجة ويُسكب عليه الجبن الكريمي ويُسطح سطحه
- نخلط شرائح التفاح مع السكر والطلاب ، ثم نرتبهم عشوائياً على طبقة الجبن لتغطيتها بالكامل ، ثم نرشهم باللوز ونخبزهم في فرن ساخن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة عشر دقائق ، ثم نخفضهم إلى 210 درجة مئوية. واتركيه حتى يتحول لون التفاح إلى البني
- نخرجها ونمرر السكين الحادة حول الكيكة ثم نفتح الإطار الخارجي للقالب قبل أن يبرد حتى لا يصعب إزالته ونتركه ليبرد ثم نضعه في الثلاجة أو نتركه بالخارج حتى يتم تقديمه
- يرش السكر البودرة ويقدم مع الشاي والقهوة
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل تشيز كيك بالتفاح في المنزل.