طريقة تحضير اللازانيا بالسي فود، المعكرونة بكافة اشكالها وأنواعها المختلفة هي طبق إيطالي مميز حيث تشتهر إيطاليا بأنواع المعكرونات المختلفة وطرق طهو المعكرونة وصلصاتها تختلف من طبق الي أخر، وكما نعلم أن هناك المعكرونة التي تطبخ بالصلصة الحمراء ، وهنالك الوصفات التي تطهي بالكريمة أو صوص البشاميل بالحليب ومن بين تلك الأطباق سنقدم لكم طبق اللازانيا الشهير لكن بطريقة مختلفة ،حيث سيتم اعداده باستخدام المأكولات البحرية لما لها من قيم غذائية عالية نتمنى أن تنال اعجابكم هذه الوصفة .
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة زبدة مع نصف كوب زبدة باردة وغير مملحة
- 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 فص ثوم مفروم
- نصف كوب مرق دجاج
- نصف كيلو لحم سلطعون
- نصف كيلو جمبري مقشر
- نصف كوب دقيق لجميع الأغراض
- ثمن ملعقة فلفل أحمر
- نصف ملعقة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- 8 قطع شرائح لازانيا
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور
- كوب جبن شيدر
- كوب جبن ايطالي
- كوب جبن موتزوريلا
الطريقة
- سخني الفرن إلى 350 درجة وحضري صينية مقاس 25 بوصة ، دهنها بالزيت.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ، سخني الزيت بملعقة كبيرة من الزبدة.
- تُسكب شرائح البصل ويُحرّك حتى يصبح لونها ذهبيًا ، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُحرّك حتى ينضج.
- أضيفي مرق الدجاج إلى البصل والثوم ، ثم اتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الجمبري وسرطان البحر وجميع المأكولات البحرية المفضلة لديك ، ثم أضيفي ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وثُمن ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر ، وخففي درجة الحرارة واتركي الخليط لينضج.
- تأكد من نضج الخليط تمامًا ، ثم صفي المزيج وضعه جانبًا. احتفظ بالمياه التي ستحتاجها.
- في نفس المقلاة ، نضيف الكمية المتبقية من الزبدة ونتركها تذوب ، ثم نضيف الدقيق بهدوء مع التحريك حتى يختلط الطحين مع الزبدة ، ثم نضيف الماء الذي حجزته مسبقًا مع ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المتبقي. استمر في تقليب الخليط حتى يتماسك قليلاً.
- أضيفي نصف كوب من جبن البارميزان ونصف كوب من جبن الشيدر ونصف كوب من الجبن الإيطالي إلى خليط دقيق الزبدة. أضف نصف كوب من الصلصة البيضاء إلى المأكولات البحرية.
طريقة عمل طبقات اللازانيا
- أضف نصف كوب من الصلصة البيضاء إلى الصينية المجهزة. نضيف شريحتين من اللازانيا ، ثم نضيف ربع المأكولات البحرية وربع كوب من الصوص الأبيض. أضف القليل من الجبن الإيطالي وجبن الموتزاريلا وجبن البارميزان المبشور. كرر هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية ، ثم أضف باقي الجبن المتاح في النهاية.
- ادخل الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 40 دقيقة إلى 45 دقيقة ، ثم اترك اللازانيا لتبرد لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها.
وضعنا لكم طريقة مميزة باللازنايا حيث يتم اعداد هذه الطريقة باستخدام المأكولات البحرية من سلطعون وجمبري ونعد الطبقات المختلفة من اللازانيا ونضع عليها طبقات من لحم المأكولات البحرية المطهو والمعد مسبقا بالبصل ومن بينهم نضع طبقات البشاميل المميزة وفي الأخر نزينه بالجبن ونقوم بخبزها وتقديمها مع الأطباق المفضلة لدينا وبالهناء والشفاء .