طريقة تحضير المكرونة بالصلصة والتونة ، المعكرونة من الأطباق المفضلة والمحببة لدي الكثيرين ويتم صنعها في الأوقات التي يكون الكثير منشغل بالأعمال الكثيرة فهي من الأطباق السهلة والمميزة والتي يحبها جميع الأفراد، لذا سنقدم لكم طبق من المعكرونة بالصلصة والتونة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الشخص وتحتوي على اليود و الأوميجا 3، لذا هذا الوصفة ستحتوي على الكثير من القيم الغذائية التي يحتاجها الشخص نتمنى أن تنال اعجابكم .
طريقة تحضير المكرونة بالصلصة
مكونات
- نصف كيلو باستا
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- بصل مفروم متوسط الحجم
- ثلاث طماطم
- – ملعقة كبيرة من السكر
- ربع كوب من أوراق الريحان المقطعة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ماء
- نصف ليمونة
الطريقة
- نحضر المكرونة أولاً ، نحضر قدر ونضع فيه كمية من الماء ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ورشة ملح حسب الرغبة مع نصف ليمونة.
- ضعي القدر على النار حتى يغلي الماء.
- بعد غليان الماء ، ضعي المعكرونة فيه واستمري في التقليب حتى تنضج.
- بعد غلي المعكرونة ، أخرجيها من الماء المغلي وضعيها في مصفاة ، ثم اشطفيها بالماء البارد فورًا.
- نترك المعكرونة المسلوقة في المصفاة حتى يتم تصريف الماء الزائد ثم نقوم بتحضير صلصة الطماطم.
- اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه قطع الطماطم ثم نغلقه جيداً ونشغل الخلاط عليه حتى يصبح عصيراً ناعماً.
- يُقشر البصل ويُقطع جيدًا في مفرمة أو خلاط حتى يصبح طريًا جدًا.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه القليل من الزيت النباتي ثم نضيف البصل المفروم.
- نضع القدر على النار ونقلب البصل حتى يذبل أو يتغير لونه.
- ثم نسكب عصير الطماطم على البصل مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ونتركها على نار هادئة حتى تصبح سميكة.
- بعد صب صلصة الطماطم مع البصل ، أضيفي المعكرونة إليها وقلبي جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- تترك المعكرونة على نار هادئة حتى تمتص صلصة الطماطم لمدة عشر دقائق فقط.
- ثم نرفع المعكرونة عن النار ونقدمها في صحون التقديم بالحناء والشفاه.
طريقة تحضير المكرونة بالتونة
مكونات
- كيلو باستا
- علبتان من التونة
- بصل مفروم متوسط الحجم
- خمس طماطم
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- حبتان فلفل أخضر
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ربع كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب زيتون اسود
الطريقة
- نقوم بتحضير المكرونة أولاً كما ذكرنا في الطريقة السابقة وذلك بغليها في الماء المغلي وتصفيتها في مصفاة بعد غسلها بالماء البارد وتركها لتحضير التونة.
- يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ، ثم يقطع ناعماً في وعاء أو وعاء الخلاط الكهربائي ، ويقطع الفلفل الأخضر بنفس الطريقة.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الزيت النباتي ثم نضيف إليه البصل المفروم.
- نضع القدر على نار خفيفة ونقلب البصل لمدة دقيقتين حتى يذبل قليلاً ، ثم نضيف الفلفل المفروم ونقلبهما معًا.
- ثم نضيف مكعبات الطماطم وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم إلى البصل ونقلبها مع المكونات.
- صفي التونة جيداً من الزيت ، ثم أضيفيها إلى مزيج البصل والطماطم ، ثم أضيفي رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة أو رشة من البهارات المشكلة وقلبي المكونات معًا لبضع دقائق على النار
- ارفعي خليط التونة من على النار ثم أضيفي المكرونة المسلوقة إليه وقلبيهم سويًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتمتص المعكرونة خليط التونة.
- نضع المكرونة مع التونة في أطباق التقديم ونزينها بالزيتون وتقدم بالحناء والشفاه.
وضعنا لكم طريقة مميزة من المعكرونة ففي أحد الاطباق تم صنعها بالصلصة والأخرى تم إضافة التونة لها ،حيث أن المعكرونة يتم سلقها وتجهيزها على جنب ونقوم بتحضير صلصتها المميزة من البصل والثوم والبندورة المعصورة واضافة لها التوابل التي تضفي لها نكهة رائعة ونضيف التونة في أحد الصوصات ومن ثم نخلط المكونات معا وتقدم بالهناء والشفاء.