طريقة عمل الباستا بالدجاج والجبنة بالتفصيل، يعتبر الدجاج من ابرز الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها، حيث انها تتمثل بالمذاق الرائع واللذيذ ويرغب الكثير من الناس في الحصول عليه خصوصاً الذي يكون مع الجبنة، ويطلق عليها الباستا، وساهمت العديد من المطاعم في تحضير تلك الاشياء عن طريق المكونات والمقادير التي تتناسب معهم ودفع الاخرين في الوصول الى معرفة ما هي طريقة عمل الباستا بالدجاج والجبنة بالتفصيل.
ما هي طريقة تحضير المكرونة بالدجاج
مكونات
- نصف كيلو باستا
- قطعة دجاج فيليه
- جزيرتك
- الفلفل الأخضر
- قطعة فلفل أصفر
- فلفل أحمر
- رشة ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة بهار الدجاج
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 5 أكواب ماء
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء ثم نضيف رشة ملح وملعقة زيت ونصف ليمونة.
- اترك القدر على النار حتى يغلي الماء.
- بعد غليان الماء ، ضعي المعكرونة واستمري في تقليبها من وقت لآخر حتى تغلي ، مع الحرص على عدم وضعها كثيرًا في الماء حتى لا تنهار.
- بعد غلي المعكرونة ، أخرجيها من الماء المغلي واغسليها بالماء البارد فورًا حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، ثم اتركي المكرونة جانبًا وحضري الدجاج.
- اغسلي شرائح الدجاج جيداً بالملح والخل ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
- نحضر وعاء ونضع فيه قطع الدجاج بكمية من الزيت النباتي ونضعها على نار هادئة ونقلب حتى يتغير لونها قليلاً.
- نقطع الجزر والفلفل بجميع ألوانه الأخضر والأصفر والأحمر إلى قطع صغيرة ، ثم نضعهم على قطع الدجاج.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها ، ثم أضيفي رشة ملح مع ملعقة صغيرة من خليط البهارات وتوابل الدجاج والفلفل الأسود.
- ثم ضعي المعكرونة المسلوقة على الدجاج واقلبها معًا.
- اتركي المكونات على نار خفيفة حتى تمتص معًا.
- خذ صينية من البيركس واسكب فيها خليط المعكرونة والدجاج.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية مكرونة الدجاج في الفرن ونتركها حتى تنضج ويصبح وجهها أحمر.
- بعد طهي المعكرونة ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ، ثم قدميها في أطباق التقديم هنا وفي الشفاه.
ما طريقة تحضير المكرونة بالجبن
مكونات
- نصف كيلو باستا
- كوب جبن موزاريلا
- نصف كوب مرق دجاج
- كوبان من كريمة الخفق
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف كوب ريحان
- نصف ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ماء
كيف تستعد
- نحضر قدر ونضع فيه كمية من الماء ونصف ملعقة صغيرة ملح وملعقة زيت نباتي ونصف عصير ليمون.
- ضعي القدر على النار حتى يغلي الماء ، ثم اسلقي المكرونة فيه.
- بعد طهي المعكرونة ، نرفعها عن النار ، ونضعها في مصفاة ، ونشطفها بالماء البارد ، ثم اتركوها جانباً حتى تبرد.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب ماء ونضع به مرق الدجاج ونتركه حتى يغلي ثم نضيف كريمة الخفق والنشا مع التحريك المستمر.
- نترك المزيج على النار حتى يتحول إلى صوص ، ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ، نضيف نصف كمية جبنة الموزاريلا ، ونترك المكونات على نار هادئة حتى تتجانس مع بعضها بعشر الدقائق.
- قبل إخراج المكونات من على النار نضيف البقدونس المفروم والريحان ونقلبهما مرة أخرى ونتركهما لمدة دقيقة على الأقل ثم نرفع المزيج عن النار.
- ضعي المعكرونة على الخليط وقلبيها معًا.
- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ونسكب فيها الباستا ونرش باقي قطع الموزاريلا عليها ونضعها في الفرن بعد تسخينها على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي المعكرونة في الفرن حتى تنضج ، ثم اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد وقدميها في أطباق التقديم بالحناء والشفاه.
بذلك نكون قد عرضنا اهم الامور الرئيسية في العمل على تحضير الوجبات الغذائية والاشياء التي يجب التركيز عليها من حيث المقادير، وقدمنا لكم طريقة عمل الباستا بالدجاج والجبنة بالتفصيل.