طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة بالتفصيل، تسعى الكثير من المطاعم الى تقديم كل ما يحتاج اليه الزبائن من حيث الوجبات الغذائية، ويتم مشاركتها بصورة كبيرة عن طريق المكونات والمقادير الاساسية التي تتمثل بها وتعبر عن نتائجها في هذا الجانب حول ما يخص عمل البطاطس باللحمة المفرومة، وضمن المواقع الالكترونية والانترنت يمكن الوصول الى نتائجها، والتعرف على طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة بالتفصيل.
ما هي طريقة تحضير البطاطس باللحم المفروم
مكونات
- كيلو بطاطس متوسط الحجم
- نصف كيلو من اللحم صغير العمر
- الزبدة أو السمن حسب الحاجة
- ملعقة كبيرة من الصنوبر
- 1 ملعقة صغيرة عصير طماطم
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم
- قطعة فلفل اخضر
- فلفل أحمر
- قطعة فلفل أصفر
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
كيف تستعد
- اغسل اللحم جيدًا بالملح والخل والليمون ، ثم اشطفه بالماء فقط.
- نفرم اللحم في المفرمة.
- نأخذ وعاء عميق ونضع ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة فيه.
- نضع القدر على نار خفيفة حتى تذوب الدهون.
- ثم نضيف اللحم المفروم إلى السمن ونقليه قليلاً على النار.
- ثم نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ونقلب مع اللحم ونتركه على النار حتى تنضج صلصة الطماطم.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- اغسل الفلفل بجميع ألوانه الأخضر والأحمر والأصفر وقطّعه إلى شرائح.
- نحضر وعاء الخلاط ونضع فيه كل من قطع الطماطم وشرائح الفلفل وملعقة من الزيت النباتي والزنجبيل والفلفل الحلو وجوزة الطيب والبهارات المختلطة وعصير الطماطم.
- أغلق وعاء الخلاط جيدًا ثم اخلط جميع المكونات معًا حتى تتحول إلى خليط متجانس.
- يُسكب مزيج الطماطم والفلفل فوق اللحم المفروم ويُقلب معًا.
- ثم نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة زيت ونسخنها قليلاً.
- يقلى الصنوبر بالزيت الساخن ثم يضاف إلى اللحم المفروم.
- نترك اللحم المفروم مع جميع المكونات على نار خفيفة حتى ينضج.
- بعد أن ينضج اللحم المفروم ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد ، ثم يُحضّر البطاطس.
- قشر البطاطس وانزع الطبقة الخارجية تمامًا.
- نغسل البطاطس جيداً بعد تقشيرها ، ثم نحفرها بأوعية مثل الكوسة والباذنجان ، ونفرغ اللب حتى يصبح فارغاً تماماً.
- نضع اللب الذي نستخرجه من البطاطس في وعاء ونتركه جانبا لحين الاستخدام.
- نحن حريصون على تقريب البطاطس بعناية حتى لا نقوم بعمل ثقوب فيها وسوف تتسرب الحشوة.
- تُحشى البطاطس باللحم المفروم ، ثم يُترك لب البطاطس المُترك جانبًا فوق البطاطس.
- خذ صينية متوسطة الحجم وادهنها بقليل من الزيت.
- رتب البطاطس في الدرج.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نضع صينية البطاطس في الفرن ونتركها حتى تنضج ، وقد يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة أو أكثر ، ويمكننا فتح الفرن عليها من حين لآخر.
- بعد أن تنضج البطاطس باللحم المفروم نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها مع بعض الوجبات الجافة أو السلطات المفضلة مثل سلطة الطماطم والطحينة.
ما طريقة تحضير سلطة الطحينة
مكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة طحينة
- الماء حسب الحاجة
- رشة ملح حسب الرغبة
- نصف عصير ليمون
- نصف ملعقة زيت زيتون
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضع الطحينة فيه.
- ثم أضف الماء إليها تدريجيًا حتى تصبح سائلة ، مع الحرص على عدم إضافة كمية الماء دفعة واحدة حتى لا تصبح سائلة للغاية.
- نستمر في تقليب الطحينة بالملعقة حتى يتحول لونها إلى اللون الفاتح.
- ثم نضيف زيت الزيتون والملح وعصير الليمون إلى الطحينة ونقلبها معًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نسكب الطحينة في أطباق التقديم وتقدم إلى جانب البطاطس مع اللحم المفروم مع ألف هنا.
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة بالتفصيل.