طريقة تارت الفواكه بخطوات بسيطة في المنزل، تحضير قطعة من الكيك في البيت تتطلب من الشخص القائم على ذلك الصبر والتأني في الخطوات عند وضع الكميات والمقادير مع الحرص على عدم الزيادة او النقص في المقادير حتى تخرج الكيكة بالشكل اللازم دون أان يؤثر على شكل وطعم الكيكة، فالمرأة المحترفة من تهتم بالمقادير الواجبة لإصدار الشكل النهائي للكيكة بما يرضي أهل البيت عند تناول الكيك، فهناك نساء يتمتعون بحس وذوق في تجهيز الكيك يجعلها مرجع لكثير من النساء في طريقة التحضير وبهذا سوف نعرفكم على طريقة تارت الفواكه بخطوات بسيطة في المنزل.
طريقة تارت الفواكه فروت كيك
مكونات
- 250 جرام دقيق أبيض للحلويات.
- كوبان من الماء البارد.
- 120 جرام زبدة.
- 20 جرام من الكاكاو.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
مقادير عجين تورتة الفاكهة
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف كيلو دقيق ابيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع كيلو زبدة باردة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان من الماء شديد البرودة.
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
طريقة تارت الفواكه المعكرونة الباكستانية
لتعلم طريقة المعكرونة الباكستانية في خطوات سهلة
مكونات سخية
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- 100 جرام سكر.
- 200 مل من الكريمة المخفوقة.
- 300 مليلتر من الحليب.
- 2 بيض
- 200 مل من كريمة الخفق.
- 20 جرام زبدة.
- 200 جرام من الفاكهة.
الصف الأول
- نحضر وعاء صغير ونضع له السكر والملح والماء البارد ونستمر في التقليب حتى يذوب الملح والسكر ونضع الوعاء جانبًا.
- ثم نحضر وعاءً آخر أكبر قليلاً ونضيف الزبدة ومسحوق الكاكاو والدقيق الأبيض.
- ثم يتم عمل ثقب في منتصف الخليط ونبدأ في سكب الماء البارد دفعة واحدة دون خلط المكونات.
- ثم يُغطى الخليط السابق ويوضع في الثلاجة ، إلا إذا استرخى قليلاً لمدة ساعة على الأقل.
- في وعاء آخر نحضر العجينة البيضاء بخلط الزبدة بالماء البارد والدقيق.
- ثم توضع أيضًا في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتخي العجينة.
- نخرج القرنفل من الثلاجة ونخرجهما من الوعاء على سطح مستوٍ مغطى بالدقيق.
- ثم نبدأ في دحرجة العجين واحدة تلو الأخرى باستخدام الشوبك.
- نقطع العجينة على شكل شرائح ، ثم نبدأ في تكديس الشرائط بجانب بعضها البعض بحيث تكون على شكل رخام على حواف القالب المخصص لتحضير الكعكة.
- نرتب الشرائح حتى تصبح واحدة من عجينة الكاكاو والأخرى من العجينة البيضاء ، إلا إذا انتهينا من كل الشرائح.
- على أرضية الصينية ، نضع حبات العجين حتى تتشكل كعكتنا بالكامل.
- باستخدام كوب ورقي صغير نصنع بعض الثقوب الصغيرة في الدرج.
- بعد ذلك نضع معها حبوب الحمص غير الناضجة حتى تتماسك العجين في القالب حتى تنضج في الفرن.
- نضع صينية التارتار في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
الطبقة الثانية
- نخرج الحمص من العجين ، ثم نترك العجينة قليلاً حتى تبرد.
- نبدأ في خلط الحليب مع الكريمة في وعاء على نار خفيفة حتى يغلي.
- ثم نخفق البيض بالفانيليا والنشا.
- ثم نسكب خليط الحليب والقشدة شيئًا فشيئًا فوق خليط البيض والنشا حتى تصبح المكونات متجانسة جيدًا مع بعضها البعض وتوضع على نار خفيفة دون التوقف عن الخفق حتى يتم الحصول على خليط كثيف.
- نرفع الوعاء عن النار ونضيف الزبدة ونستمر في التقليب مرة أخرى حتى تذوب الزبدة.
- ثم تضاف الثمار إلى الخليط وتقلب حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- نضع الخليط على التارتار ونزينه ببعض الفواكه الاستوائية ونرش القليل من السكر الناعم.
- ضعي التارتار في الثلاجة حتى يصبح لزجًا وجاهزًا للتقديم.
شرحنا لكم طريقة تارت الفواكه بخطوات بسيطة في المنزل بالإضافة للمكونات والمقادير اللازمة للتحضير مع ضرورة مراعاة الكميات المذكورة في المكونات للخروج بقالب كيك مختلف وذو نكهة ورائحة جميلة.