ما هي طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل، الكثير من الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها من قبل المختصين في هذا المجال، ويسعون ايضا في عمل بعض المعجنات والحلويات المختلفة التي تتناسب مع الاخرين، والذين يهتمون في تناولها، وشارك البعض عبر المواقع الالكترونية في البحث حول تلك الاشياء من اجل التعرف على المكونات والمقادير والوصول ايضا الى ما هي طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل.
ما هي طريقة عمل كيكة المشلتت بطريقة سهلة
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- كوب من الزبدة المذابة أو السمن.
- نصف كوب من زيت الذرة لتشكيل العجينة.
كيف تستعد
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه كمية الطحين مع السكر والملح ، ونشغل الخلاط بسرعة متوسطة.
- مع إضافة عصير الليمون وكمية الماء شيئًا فشيئًا ، حتى تحصلي على عجينة ناعمة مرنة وتتعرق.
- ثم نضع العجينة على سطح مغطى بالقليل من الطحين ونبدأ بعين العجين مرة أخرى باليد لمدة خمس دقائق وتتشكل العجينة على شكل اسطوانة.
- تُقسم العجينة إلى عشر كرات على شكل كرات وتُكوّن كرات العجين في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- وغطيه بالنايلون واتركيه لمدة نصف ساعة.
- نسكب كل الزبدة على الزيت في وعاء ونضعها على الطاولة.
- وتوضع كمية ملعقة كبيرة على المنضدة لفرد الزلابية باليد على شكل دائرة رفيعة.
- وزعيها بملعقة كبيرة من خليط الزبدة والزيت ، ثم اطوِ حواف الدائرة للداخل لتشكيل دائرة واتركها جانبًا.
- ثم نقوم بنفس الطريقة مع كرة العجين الثانية بمفردها بملعقة كبيرة من الزيت مع راحة اليد في دائرة دقيقة جدًا.
- ثم نضع القطعة الأولى من العجين في منتصف الطبقة الثانية من العجينة تضغط عليها وتدحرج مرة أخرى في شكل دائرة.
- كرر بنفس الطريقة مع القطعة الثالثة من العجين وأضف ملعقة كبيرة من خليط الزبدة والزيت.
- وتوضع القطعة السابقة وفي منتصف الدائرة وتطوي الأطراف بينما تنظف العجينة بالزيت وتكرر نفس الخطوة مع باقي كرات العجين.
- ضع قرص العجين على صينية الخبز واتركه جانبًا لمدة عشر دقائق واضغط عليه في صينية الخبز.
- ونضعها على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا لطيفًا وتنضج وتقدم ساخنة مع العسل أو الجبن.
اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا ما هي طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل.