المريس العراقي هو نوع من

المريس هو طبق شعبي تقليدي في المطبخ العراقي، وهو عبارة عن خبز محشو باللحم المفروم والبصل والتوابل، يتم خبزه في الفرن أو على النار ويتم تقديمه ساخنًا، ويعد المريس من الوجبات الشعبية التي تحضر في مناسبات مثل الأعراس والمناسبات الاجتماعية الأخرى في العراق، يمكن تحضيره بأشكال مختلفة وبمختلف أنواع الحشوات اللحمية والخضار :

• المكونات اللازمة لإعداد المريس العراقي هي:
  • 1 كيلو جرام لحم مفروم.
  • 2 بصل متوسط الحجم، مفروم.
  • 3-4 فصوص ثوم مفرومة.
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
  • بهارات كبسة (كمون، فلفل أسود، قرفة، فلفل حار) حسب الرغبة والذوق الشخصي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• لإعداد العجينة:
  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 1/2 كوب حليب دافئ.
  • 1/2 كوب ماء دافئ.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 كوب زيت نباتي.