ما هو اللحم القديد، يعتبر لحم القديد واحد من انواع اللحوم المجففة والمحفوظة والمنتشرة بصورة كبيرة على مستوى العالم، وهذا من اللحوم التي يعد من اهم العادات والتقاليد المغربية ويتم العمل بها في عيد الأضحى ليتم حفظها، وهذا ما جعل اهتمام الكثير من رواد السوشيال ميديا بمختلف أنحاء العالم في معرفة بعض المعلومات التي تدور حول معرفة ما هو اللحم القديد.
ما هو اللحم القديد
اللحم القديد هو من احد أنواع اللحوم المصنوع من لحم المواشي والمقطعة شرائح رقيقة ويتم تتبيلها بالملح بكثر وبعض انواع التوابل الاخرى ويتم تجفيفها بالهواء تحت أشعة الشمس ليتم حفاظها من التلف وللحفاظ عليها واستخدامها طوال السنة، ومما تتمتع هذه النوعية من اللحوم بالنكهة المميزة ويتم استخدامها في الكثير من انواع الطبيخ والطهي المختلفة.
نرشح لكم: طريقة عمل برجر بالبسطرمة في المنزل
اللحم المقدد هل هو صحي
اللحم المقدد هو من انواع اللحوم الغنية بعناصر البروتين ومما تحتوي على 9 غرامات البوتين في الأونصة، حيث إنها تحتوي على الكربوهيدرات ومما تكون مرتفعة في نسبة المغذيات كالزنك وفيتامين والحديد، وعلاوة على ذلك إنها عنية بالصوديوم ويتم تناولها للاكتفاء في حاجتنا اليومية للصوديوم وتحتوي الأونصة من 14 ميلي غرام من الكولسترول، ولكن عند تناول لحم القديد بكثرة ينتج عنه الكثير من الأثار الجانبية الضارة ومما يؤدي إلى حدوث مرض السرطان.
هل اللحم المقدد يسبب السرطان
لحم المقدد من اللحوم المصنعة من لحم الخنزير المقدد والنقانق التي تسبب مرض السرطان للإنسان عند تناولها، وهذا على حسب ما أقرته الصحة العالمية وأضافت المنظمة الصحية في أحدث تقرير لها أن 50 غراماً من اللحوم المصنعة او البسطرمة تعمل على زيادة نمو وتطوير مرض السرطان القولون والمستقيم بنسبة 18 %، ويعني ذلك أن لحم القديد من اللحوم المسببة لمرض السرطان.
لحمة القديد هي اللحوم المصنعة والمنتشرة بصورة كبيرة في الأسواق والمحلات التجارية بمختلف أنحاء العالم، وبهذه الطريقة نكون وضحنا اليكم كافة المعلومات والتفاصيل التي تدور حول معرفة ما هو اللحم القديد.