تقرير عن الليبيدات المفسفرة، وهو من الدروس المقررة على طلاب وطالبات المرحلة الثانوية في المدارس العربية، حيث وذلك ضمن مادة العلوم العامة أو الأحياء حسب مناهج بعض الدول، وتعتبر الليبيدات المفسفرة من الأحماض الدهنية التي توجد في جسم الإنسان والحيوان وفي بعض الحالات للنباتات، وتنقسم الى عدة أقسام وأنواع، ولكل نوع منها أهميته ووظائفه الهامة، لذلك فهو من الدروس الهامة للطلاب، ويطلب بعض المعلمين من طلابهم إعداد تقرير عن الليبيدات المفسفرة.
ما هي الليبيدات المفسفرة
وتسمى ايصاً بالدهن الفسفوري، من المكونات الأساسية للغشاء الخلوي، وتتكون من مجموعة من الأحماض الذهنية و أحماض الفسفوريك قواعد نيتروجينية وكحول ذهنية، إضافة الى حمض دهني مكون من أذناب وذيل، وحيث ان الدهون الفسفورية او كما تعرف الليبيدات المفسفرة مكونة من رأس محب للماء، وأذناب كارهة للماء، ويعتبر العالم ” تيودور نيكولا غوبلي” من أوائل العلماء الذين اكتشفوا الدهن الفسفوري وذلك في الأنسجة الحيوية لصفار البيض، في عام 1847م، حتى تم تطوير تقنيات مع التقدم العلمي والتكنولوجي يمكن من خلالها الحصول على الليبيدات المفسفرة صناعياً.
تقسيم الليبيدات المفسفرة
يمكن تقسيم الليبيدات المفسفرة الى قسمين رئيسيين وكل قسم من هذه الأقسام يندرج تحته أنواع واقسام عدة أخرى من هذه الليبيدات، فيما يلي نستعرض معكم تقسيم الليبيدات المفسفرة:
- الليبيدات البسيطة وهي عبارة عن استرات الأحماض الدهني مع كحولات مختلفة، وتنقسم الى التالي:
- الدهون والزيوت وهي استرات الأحماض الدهنية مع كحول الجليسرول.
- الشموع وهي استرات الأحماض الدهنية مع كحولات غير الجليسرول.
- الليبيدات المركبة: وهي عبارة عن هون مرتبطة مع مركبات اخرى مثل:
- الفوسفوليبيدات وهي مشتقة من كحول الجليسرول.
- الجليكوليبيدات: وتحتوي على الدهون المرتبطة بالكربوهيدرات.
- الكيوتين والسوبرين: ولم يتم التعرف على التركيب الكيماوي الدقيق لها.
ما هي وظائف الفوسفوليبيدات
تتواجد الفوسفوليبيدات بشكل كبير في الدماغ والأنسجة العصبية، حيث انها عبارة عن مادة ذهنية لها فائدة كبيرة على بعض الخلايا العصبية وهي من المكونات الهامة للنخاعين، ويمكن ابراز وظائف الفوسفوليبيدات كالتالي:
- تعمل على تثبيت البروتينات داحل أغشية الخلايا.
- تساهم في تنظيم نفادية الغشاء.
- لها دور فعال في امتصاص الدهون من الأمعاء.
- وكذلك لها دور رئيسي وفعال في نقل وإزالة الكوليسترول من الخلايا.
- تشكل حماية للكبد من خلال منع تراكم الدهون على الكبد.
- خافضة للتوتر السطحي في الجهاز التنفسي.
- لها دور في تخثر خلايا الدم.
- تساهم في صناعة البروتينات الدهنية المختلفة والبروستاسيلينات والبروستاجلاندين والثرموبوكسانات.
ما هي أنواع الليبيدات المفسفرة
الليبيدات المفسفرة من الجزيئات الهامة التي تتواجد في جميع الكائنات الجية لما لها من دور وأهمية كبيرة في عمل الخلايا وتكوين الأغشية الخلية وغيرها، فيما يلي أنواع الليبيدات المفسفرة:
- الفوسفاتيديل كولين، ويلعب دوراً هاماً في الطبقة المخاطية للقولون.
- الفوسفاتيديل إيثانول أمين، ويساهم في تكوين الأغشية الحيوانية والنباتية ويشكل 20% من دهون الكبد.
- الفوسفاتيديل سيرين، ويعمل على حماية خلايا الدماغ من خلال تغطيتها وتبادل الإشارات فيما بينها.
- حمض الفوسفاتيد، وهو اللبنة الأولى في صناعة الفوسفوليبيدات.
- الفوسفاتيديل جليسرول وله مساهمة كبيرة في الفسفرة المؤكسدة في عملية التنفس الخلوي.
- الفوسفاتيديل اينوسيتول، وهو مكون هام للغشاء وله دور كبير في عملية التمثيل الغذائي للنبات والحيوان.
هل تذوب الستيرويدات في الماء
وهي من مكونات الليبيداتن على الرغم من الاختلاف الجذي بينهما من الناحية البنائية الكيميائية ولكن العلماء صنفوها من ضمن الليبيدات، وذلك لأن كل منهما كاره للماء، وهنا الإجاب على السؤال هل تذوب الستيرويدات في الماء، فهي غير قادة على التحلل او الذوبان في الماء، بل تحتاج الى محللات عضوية خاصة وغير مستقبة للذوبان، ومن ناحية تركيبها فإنها تتكون من أربع حلقات كربونية مدمجة مع بعضها البعض، ثلاث متها تعرف باسم ” سايكلو هكسان” والرابعة تعرف باسم ” سايكلو بنتان”.
تقرير عن الليبيدات المفسفرة PDF
الليبيدات المفسفرة لها دور وأهمية كبيرة في تكوين الأغشية الخلوية و الأنشطة الأيضية المختلفة في الكائنات الحية سواء للنبات او الحيوان او الإنسان، حيث كما ذكرنا تتكون الليبيدات من مجموعة من الأحماض الذهنية والستيروئيدات، وغيرها مع الاختلااف في تركيب ووظائف كلاً من هذه المكونات التي تعمل في إطار من التكامل الوظيفي بينها، بهدف المحافظة على صحة الخلايا الحية وعملها بشكل طبيعي، لتحميل تقرير عن الليبيدات المفسفرة PDF اضغط هنا.
من الجدير بالذكر ان الليبيدات المفسفرة هي مكون اساسي لغشاء الخلية البلازمي الخارجي، فهو عبار عن لبيد ثنائي الطبقة يوجد في جميع الكائنات الحية، ويحتوي هذا الغشاء ايضاً على السيتوبلازم وبروتينات ودهنيات، وتكمن أهميته في حماية الخلية.